ミルフィーユ スイーツ
ミルフィーユ、ミルフイユ、ミルフォイユ（フランス語: mille-feuille、millefeuille フランス語発音: [milfœj]）は、フランス発祥の菓子の一種。 本項では以下「ミルフィーユ」と記述する。
「ミルフィーユ」 （2024/6/22 08:38） Wikipedia倭国語版より
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2025.01.23 04:00
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ミルフィーユ鍋の反省点
・豚肉の灰汁をとらないとダメ
→もっと水かさを上げて灰汁をすくう
→一度下茹でして灰汁を取り切った豚肉を使う
→豚肉を使わない(薄切り鶏胸or鶏胸ひき肉)
→灰汁に負けないぐらい下味ガッツリ??
うーむ難しい٩( ᐛ )و January 01, 2025
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