アヴランシュゲネーのマロングラッセ。まわりのお砂糖はしゃり感はなくしっとり。栗の表面近くは歯ごたえがあるかたさで中はねっちり 洋酒の良い香り。甘さはあるけど甘すぎない感じ https://t.co/ryx2XQz41N
マロングラッセ スイーツ
マロングラッセ(仏:Marron glacé )は、クリを砂糖で煮て糖衣した菓子。フランス語でマロン(marron)とはヨーロッパグリ(Castanea sativa MILLER)のこと、グラッセは氷(glacé)のようなつやを出す調理法のことである 。
「マロングラッセ」 (2024/3/21 10:32) Wikipedia倭国語版より
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2024.10.25 21:00
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