マカロン スイーツ

マカロン（仏: macaron）は、卵白と砂糖とアーモンドを使った焼き菓子の一種。形状は、直径数センチメートルの円盤を2枚重ねた形をしている。フランスを代表する洋菓子であるが、発祥地には諸説があり、イタリア発祥説のほか、8世紀フランスのコルムリー修道院で初めて考案されたとの説もある。 語源はマカロニと同じものであり、「マコロン」や「マキャロン」とも称されるが、「マコロン」（macaroon）は厳密には別の菓子を指す。 マカロンは保存の効く菓子ではなく、（食品衛生法では定義されていないが）取扱は、どちらかというと生菓子に近く、特に高温には弱く15 ℃以下の環境、もしくは冷蔵庫に保管することが求められ、賞味期限も5日以内ほどである。
「マカロン」 （2024/12/17 10:30） Wikipedia倭国語版より
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2025.01.20 00:00

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