ほたて日和(新宿地下ラーメン)
えーちゃん食堂とコラボ
えーちゃんが作る2種の煮干し出汁のつけダレと豚チャーシューを使用した鰹昆布水つけ麺(12/9)

極ホタテを使用！帆立出汁と昆布出汁のつけ麺(12/12)

2杯ともどう食べても美味しすぎた。お店は記帳制だからなかなか行けないし、ハードルはかなり高いけどもこういう時に並んで食べられるのはとてもいい。

#おきゃ飯 December 12, 2025

今年はラーメン屋で今のところ52杯食べた。
この先も食べられるかは来年の血糖値と脂質と血圧の数字次第🤣
年は取りたくないね💦

1枚目 : 麺処 青野
2枚目 : ほたて日和
3枚目 : 金色不如帰
4枚目 : Ramen FeeL https://t.co/GKZHFASnFY December 12, 2025

ほたて日和 @新宿地下ラーメン(期間限定)

ねばねば昆布水つけ麺。
昆布由来の旨味が前に出た設計で、過度な塩味や油分に頼らず、麺の輪郭と小麦感を素直に楽しめる
チャーシューは肉質重視、ほたても風味付けに留まらない存在感
淡麗系つけ麺として完成度が高い https://t.co/bdItmGHwue December 12, 2025

ほたて日和 3周年FINAL 極ホタテ三昧2種つけ麺 コース仕立て⑧メインの麺は、ほたて出汁の昆布水＆とろけるジュレの2種類✨
麺の種類も違ってて楽しい〜🥳
つけ汁は香ばしく焼いた軍鶏のキラキラじゅわじゅわスープが濃厚＆最高で、ジュレに添えられた金柑の蜜煮もアクセントになっててうまぁ😋 https://t.co/aarQbdcvTS December 12, 2025

ほたて日和 @新宿地下ラーメン(期間限定)

ねばねば昆布水つけ麺。
昆布由来の旨味が前に出た設計で、過度な塩味や油分に頼らず、麺の輪郭と小麦感を素直に楽しめる
チャーシューは肉質重視、ほたても風味付けに留まらない存在感
淡麗系つけ麺として完成度が高い https://t.co/bUciJFGFbg December 12, 2025