ボロネーゼ グルメ
ボロネーゼ（イタリア語: bolognese, ボローニャ方言: bulgnàisa）は、刻んだタマネギやセロリなどの香味野菜を油で炒め、焼いた挽肉とワインを合わせたボローニャ地方発祥のイタリア料理である。正式名称はラグー・アッラ・ボロニェーゼ（イタリア語: ragù alla bolognese, ボローニャ方言: ragò a la bulgnàisa）。フランス語読みでボロネーズ (sauce bolognaise) とされることもある。
「ボロネーゼ」 （2024/3/15 19:50） Wikipedia倭国語版より
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2025.01.15 19:00
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愛情致死量ボロネーゼ
ペポリ キャンティ クラシコで
いただきます🙏
#エオルゼア調理部
#エオルゼア飲酒部 https://t.co/MomCuq7ARI https://t.co/fMSF1mKNGJ January 01, 2025
1RT
これはボロネーゼ(いわゆるミートソース)です。
時短でつくるボロネーゼには私の知ってる方法では2種類あって
・水入れて煮る
・旨味出しに椎茸のみじん切りを入れる
があって今回は前者で作りましたが、水が入る分炒めすぎて焦がすということが起きずしっとりとした出来になって美味しかったです。 https://t.co/NonSsaega2 January 01, 2025
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