神保町をぶらついてたら、こんな本を見つけてタイトル＆テーマに惹かれて購入

中を読んでみて驚愕した…
なんだ…この素晴らしいレシピの数々は…

根菜＆豆のうまさ＆滋味をシンプルに引き出しつつ、オリジナリティも＋1してる

例えば『里芋のグラタン』
タイトルだけで最高だけど、なんとホワイトソースを使わずに仕上げる

『ごぼうのナムル』だけで2パターン作るのもすごいけど、『たたきごぼうのナムル』はごぼうを茹でて叩いた後、白玉粉をまぶして空炒りして焼き目をつける

見たことない創意工夫に溢れていながらも実直で、『うまそう！』と心底思わせる

そして2002年刊行…23年前に出されたとは思えないほど斬新なレシピの数々…
嘘だろ…

著者である李映林先生を存じ上げなかったのですが、凄い方だ…

ご存知の方、いらっしゃいますか？ December 12, 2025

巷はグラコロ真っ盛り
気になってた『うどんグラタン』
行ったら あれ？ノボリが無い…
案の定 既に終了
いつまでも あると思うな期間限定
でも脳内はもうホワイトソース
代わりに何を食べていいのかわからない
ここでは頼んだことの無い
鯛茶漬けにしたが
どうにも気持ちが消化不良

#ふく福 https://t.co/1WDVNLcXeO https://t.co/BN7f17daxP December 12, 2025

え？　お昼にコメダでグラタン食べたのに、晩御飯もグラタンにするの？

バカだなぁ、君はバカ
全ッ然違うものだよ？　いいかい？　コメダのグラタンはホワイトソースの味を楽しむ純然たる「喫茶店のグラタン」
それに対して今作ったのは晩御飯のおかずになるよう、エビ以外にブロッコリー、じゃがいも、にんじん、しめじを入れたおうちのグラタン」さ
一緒にしてもらったら困る

なるほど、で、本当のところは？

グラタンは何回食べても美味しいから… December 12, 2025

@mimimiiiK39an ホワイトソース好きッ‼️😭😭😭😭😭なんならチーズ的な感じでもOKッ‼️😭😭😭😭😭😭😭😭卵がグチャグチャなやつも好きッ‼️😭😭😭😭😭😭 December 12, 2025