アサリとホタテの旨塩なべの素でそっくりな毒キノコがある美味しいキノコと冷凍庫で発掘されたシーフードミックスで塩焼きそばを作ってハイボールをキメるだけの動画 https://t.co/NxY0L982SR December 12, 2025

倭国テレビにて放送中の
「T.N.Tの旅と仲間と食べ物と」
第4回と第5回が本日放送です！
間6分も含めて、ぜひ続けてご覧ください🧸✨

☑︎第4回📺24:59〜25:29
　グランピングで星空の下LIVE 🌌🎼✨

☑︎第5回📺25:35〜26:05
　ホタテの殻むきに挑戦！
　
#旅と仲間と食べ物 #TNT https://t.co/TjSavTOeHv December 12, 2025

待ちに待った昼ごはん。我が嗅覚に間違いなし。ここは西蒲田。この時期は大間の本マグロ中トロと赤身。そしてバフンウニとイクラとブリとホタテとつぶ貝。更には大将が釣ってきた金目鯛の炙りも。このボリュームでまさかの税込み2,000円。寿司屋でもあり海鮮丼屋でもある私も驚きを隠せないレベル。13時前には酢飯なくなり3組以上断っていた。固めに炊いた酢飯と極上のネタばかり。あまりの美味しさとコスパの良さに握りも追加で頼んだところ。 December 12, 2025

🚩今週のおすすめ
 
おすすめは、12月限定メニュー「#オマール海老ソースと帆立のケイジャン風フリカッセ」と、素材だけのやさしい甘さが人気の 「#とうもろこしとさつま芋のスープ」のセット。
あっという間に12月も半分が過ぎ、今年も残すところあと2週間半。日々頑張っている自分へささやかなご褒美を。温かいスープとともにすこし特別な冬の時間をお楽しみください。 
 
※店舗により販売メニューが異なるため販売していない場合がございます
※各店のメニューは公式アプリをご覧ください December 12, 2025

【菊芋のピュレ】

皆様、菊芋というお野菜をご存じでしょうか。
見た目は恐ろしく地味ですが、ピュレにした時の美味しさは地球上のお野菜の中でもトップクラス(主観)だと思います。

そんな菊芋は、糖質の吸収を抑えてくれて血糖コントロールに役立つといわれており、健康的なお野菜というイメージが強くあるかと思います。
ただ、美味しい菊芋のピュレを追い求めた結果、健康効果をぶち壊すほどのバターを入れることになったわけですが、まあ美味しいので仕方が無いと思います。(開き直り)

というわけで、美味しい菊芋のピュレを作っていきましょう。

ーーーーーーーーーー

まず菊芋の皮を剥きます。
皮ごとでも調理できるのですが、今回はよりクリアで雑味の無いピュレにしたいので、クッソ激烈に面倒ですが皮を剥きましょう。

皮を剥いたら適当にスライスして、バターで炒めます。
ここからがポイントで、バターは菊芋の重量の1/5～1/6ぐらいを目安に加えます。
500gの菊芋だと100gぐらいぶち込むってことです。

そして極弱火にかけ、バターを色づけないようにじっくりと時間をかけて、水分を飛ばすように炒めます。

菊芋の量にもよりますが、写真ぐらいの量だと1時間以上かかります。
気合とか根性とかでなんとかしましょう。

炒めおわりの目安は、菊芋の水分が抜けてグズグズに崩れ、鍋底にうっすらと焼き色が付くぐらいまでです。

ここまでバターも鍋底も焦がさずに丁寧に炒めることで、菊芋の甘さと上品な風味を最大限に活かすことができます。

そしたらフォンブラン(ブイヨン)を注ぎ、デグラッセします。
この時、お好みでバニラビーンズを少し加えると、激烈にリッチな香りになるのでおすすめです。

鍋底の焼き色をフォンブランでこそげ落とし、ひと煮たちさせたらミキサーにかけ、シノワで濾したら完成です。

用途に合わせて牛乳や生クリームでのばしてご使用ください。

こちらのピュレはとても上品な味なので、冬が旬の多くの食材と合わせることができます。
たとえば、ジビエなどの血の風味があるお肉や、バターで香ばしく焼いた白身魚のムニエル、帆立や牡蠣などの貝類の付け合わせ兼ソースとして活躍します。

手間も時間も原価もそれなりにかかりますが、かなりおすすめの仕立てですので、ぜひお試しください。

より詳しい作り方が知りたい方はブログをご覧ください。

では本日もご覧いただきありがとうございます。
みんなも菊芋のピュレを作って、健康と不健康の狭間で反復横跳びしようぜ！(´･ω･｀) December 12, 2025

アサリとホタテの旨塩なべの素でそっくりな毒キノコがある美味しいキノコと冷凍庫で発掘されたシーフードミックスで塩焼きそばを作ってハイボールをキメるだけの動画https://t.co/zwLha7hDDJ @YouTubeより

１９時からプレミア公開～～！！きてね！

ﾓﾁｮﾁｮｽﾃﾝﾊﾞｰｲ https://t.co/2uWrhmXTzx December 12, 2025

大きな帆立やぷりぷりの牡蠣が入った海鮮チゲ鍋が名古屋駅近くで食べられる🤤 https://t.co/pXB3ZQg3xZ December 12, 2025

#はま寿司旨ねたこれ食べる
倭国の寿司と外国ふう寿司
ホタテとたいら貝って似てる。
ホタテだと思って食べてたのはたいら貝だったのかな？とふと思った。
倭国のお寿司と外国ふうお寿司↓

毎月15日はいちごの日 https://t.co/Xs0tLQtrY4 December 12, 2025

豊洲市場の八千代さんでいただいた海老アジホタテ牡蠣フライ。
豊洲市場一押しのフライ盛合せ最高です😆
#八千代　#豊洲市場 https://t.co/uIiLpZa7ht December 12, 2025

本日の昼ラー2軒目は #貝出汁ラーめんクラム さんへ😄

ホタテの塩バターラーめん¥1400

プツッと歯切れの良い細麺に優しい塩味のスープがベストマッチ😋

トッピングも豪華😋

牡蠣とエリンギのデュクセル、トマトと玉ねぎ、バターをスープに溶かしての味変も見事でした😋

ご馳走様でした🙏🏻 https://t.co/in8fqazm2p December 12, 2025

@retina3c_xenon 冬季限定でサロマ湖で獲れた牡蠣のオーブン焼きがあります。ドイツ料理がメインでハンブルグステーキが売りですが、他のメニューもどれも美味しいです。今日はホタテのクリームコロッケとソーセージ。東京にいらっしゃったら是非。 https://t.co/EmgOlZEOUf December 12, 2025

無冠 阿佐ヶ谷
🍜ホタテ塩ラーメン
ホタテ終了と聞いて駆け込み！
「うまっ」って声出ちゃうのは脊髄反射で致し方なし！
ホタテがふんわり香り旨みが爆発！口内すんごい超ホタテ！！繊維感アリなアヒージョも食感良くうまい！沈んだアヒを救出するためにも完飲必至！
爆裂に美味しい🥰コスパの化け物✨ https://t.co/NgjqOuuZEW December 12, 2025

#はま寿司旨ねたこれ食べる
ホタテ https://t.co/TDaKonFXUR December 12, 2025

（PR）
これエグっ…
楽天のふるさと納税を眺めてたら、北海道別海町のホタテが年間総合1位って書いてあって納得した🐚
➡️ https://t.co/SFltGCjMDS

容量やサイズを選べるから、使い道に合わせやすいのがポイント。
刺身もバター焼きもいけるとか最高すぎる。
#楽天ふるさと納税 December 12, 2025

紅鮭昆布/マサル
🛒→新潟
【紅鮭昆布】珍味通販 | 海宝オンラインショップ【お取り寄せ】

梅くらげ/サトコフ
🛒→静岡アンテナショップ
塩辛と海鮮珍味のお取り寄せ・通販　駿河屋賀兵衛【公式】

ホタテの焦がししょう油/モモサン
🛒→大手スーパー
https://t.co/RoEEcpXnqf https://t.co/WHK6jGtePd December 12, 2025

@elzascarlet7 こんばんは😊ラピスちゃん✨

ホタテとたいら貝、言われると本当に迷いますよね🤭
倭国のお寿司と海外風お寿司の違いも見比べると面白いです。
いちごの日のネコちゃんも可愛くて、つい目がいきました🍓🍣

https://t.co/n367508NEC December 12, 2025

今日はホタテの玉冷をいただきました😆
プロフィールに資格の事を書いているのに、最近の話題は家事育児、旅行、お歳暮、大雪？ですいません🙇💦
合格発表まで資格の内容が薄めです😅 https://t.co/0QaplPvMOj December 12, 2025

@o_se_ro_trpg わるだくみ とか あくのはどう持ってそうだもん(偏見)ドッヴェルもそうだけど、ブレララも全部描写が良くって……好き……！！ロストNPCは帆立さんにお願いするしかないか……の顔をしている(同居人片ロス並顔)えっ、行きたい、いきたいが？おせろちゃんから生まれる創作物良き良きなんだ…… December 12, 2025

（PR）
ヤバー！
楽天のふるさと納税で北海道別海町のホタテを見て、選べる種類の多さに普通に感動した✨
➡ https://t.co/pnd6Y9571t

年内発送に対応しているのもスケジュール組みやすくて◎
ホタテ好きなら満足感かなり高そう。
#楽天ふるさと納税 December 12, 2025

【PR】
え、強すぎ。
楽天のふるさと納税で北海道別海町のホタテ見たら、訳ありでも評価4.8超えで納得しかない🤤
👉 https://t.co/3inBHSY2vY

内容量が選べるから、家族用にも自分用にも合わせやすい。
ホタテを気兼ねなく使える生活、普通に幸せ。
#楽天ふるさと納税 December 12, 2025