倭国テレビにて放送中の
「T.N.Tの旅と仲間と食べ物と」
第4回と第5回が本日放送です！
間6分も含めて、ぜひ続けてご覧ください🧸✨

☑︎第4回📺24:59〜25:29
　グランピングで星空の下LIVE 🌌🎼✨

☑︎第5回📺25:35〜26:05
　ホタテの殻むきに挑戦！
　
#旅と仲間と食べ物 #TNT https://t.co/TjSavTOeHv December 12, 2025

アサリとホタテの旨塩なべの素でそっくりな毒キノコがある美味しいキノコと冷凍庫で発掘されたシーフードミックスで塩焼きそばを作ってハイボールをキメるだけの動画 https://t.co/NxY0L982SR December 12, 2025

待ちに待った昼ごはん。我が嗅覚に間違いなし。ここは西蒲田。この時期は大間の本マグロ中トロと赤身。そしてバフンウニとイクラとブリとホタテとつぶ貝。更には大将が釣ってきた金目鯛の炙りも。このボリュームでまさかの税込み2,000円。寿司屋でもあり海鮮丼屋でもある私も驚きを隠せないレベル。13時前には酢飯なくなり3組以上断っていた。固めに炊いた酢飯と極上のネタばかり。あまりの美味しさとコスパの良さに握りも追加で頼んだところ。 December 12, 2025

【菊芋のピュレ】

皆様、菊芋というお野菜をご存じでしょうか。
見た目は恐ろしく地味ですが、ピュレにした時の美味しさは地球上のお野菜の中でもトップクラス(主観)だと思います。

そんな菊芋は、糖質の吸収を抑えてくれて血糖コントロールに役立つといわれており、健康的なお野菜というイメージが強くあるかと思います。
ただ、美味しい菊芋のピュレを追い求めた結果、健康効果をぶち壊すほどのバターを入れることになったわけですが、まあ美味しいので仕方が無いと思います。(開き直り)

というわけで、美味しい菊芋のピュレを作っていきましょう。

ーーーーーーーーーー

まず菊芋の皮を剥きます。
皮ごとでも調理できるのですが、今回はよりクリアで雑味の無いピュレにしたいので、クッソ激烈に面倒ですが皮を剥きましょう。

皮を剥いたら適当にスライスして、バターで炒めます。
ここからがポイントで、バターは菊芋の重量の1/5～1/6ぐらいを目安に加えます。
500gの菊芋だと100gぐらいぶち込むってことです。

そして極弱火にかけ、バターを色づけないようにじっくりと時間をかけて、水分を飛ばすように炒めます。

菊芋の量にもよりますが、写真ぐらいの量だと1時間以上かかります。
気合とか根性とかでなんとかしましょう。

炒めおわりの目安は、菊芋の水分が抜けてグズグズに崩れ、鍋底にうっすらと焼き色が付くぐらいまでです。

ここまでバターも鍋底も焦がさずに丁寧に炒めることで、菊芋の甘さと上品な風味を最大限に活かすことができます。

そしたらフォンブラン(ブイヨン)を注ぎ、デグラッセします。
この時、お好みでバニラビーンズを少し加えると、激烈にリッチな香りになるのでおすすめです。

鍋底の焼き色をフォンブランでこそげ落とし、ひと煮たちさせたらミキサーにかけ、シノワで濾したら完成です。

用途に合わせて牛乳や生クリームでのばしてご使用ください。

こちらのピュレはとても上品な味なので、冬が旬の多くの食材と合わせることができます。
たとえば、ジビエなどの血の風味があるお肉や、バターで香ばしく焼いた白身魚のムニエル、帆立や牡蠣などの貝類の付け合わせ兼ソースとして活躍します。

手間も時間も原価もそれなりにかかりますが、かなりおすすめの仕立てですので、ぜひお試しください。

より詳しい作り方が知りたい方はブログをご覧ください。

では本日もご覧いただきありがとうございます。
みんなも菊芋のピュレを作って、健康と不健康の狭間で反復横跳びしようぜ！(´･ω･｀) December 12, 2025

豊洲市場の八千代さんでいただいた海老アジホタテ牡蠣フライ。
豊洲市場一押しのフライ盛合せ最高です😆
#八千代　#豊洲市場 https://t.co/uIiLpZa7ht December 12, 2025

セキレイ~NIBOSHI no D5~
埼玉県見沼区

コラボ限定麺
帆立クリームつけ麺
~麺や　くろえもんコラボ~
チャーシュー丼

何のソースだろ？🤔
バルサミコ的な感じなのかな？めちゃ美味い🤤
玉子も味玉かと思ったらウフマヨ的な🥚🤤
スープ割りもクラムチャウダーみたいで美味い🥣

ごちそうさまです🙏😋✨ https://t.co/uTxeMfcc7d December 12, 2025

🚩今週のおすすめ
 
おすすめは、12月限定メニュー「#オマール海老ソースと帆立のケイジャン風フリカッセ」と、素材だけのやさしい甘さが人気の 「#とうもろこしとさつま芋のスープ」のセット。
あっという間に12月も半分が過ぎ、今年も残すところあと2週間半。日々頑張っている自分へささやかなご褒美を。温かいスープとともにすこし特別な冬の時間をお楽しみください。 
 
※店舗により販売メニューが異なるため販売していない場合がございます
※各店のメニューは公式アプリをご覧ください December 12, 2025

麺屋Mさん

本日（12/15）も豪華限定3品‼️
　帆立と鱈白子のそば🐚
　金目鯛つけ麺🐟
　スタミナ黒マー油まぜそば💥
どれも美味そうです💕

スタミナ黒マー油まぜそばは、強烈なニンニクの刺激が楽しめますよ😋
（音量注意⚠️）

＃麺屋M https://t.co/9ZFiD3J87b https://t.co/AAP5x3qEZL December 12, 2025

おはよーございます！(￣-￣)ゞ　
　
あたったとしても　
食べたい牡蠣🤣牡蠣　ホタテの二枚貝は
大好きだけどあたりやすい🤣　
わかってるけどやめられません。　

今週もよろしくお願いいたします(⌒‐⌒) https://t.co/dgB8UDxHDK December 12, 2025

大きな帆立やぷりぷりの牡蠣が入った海鮮チゲ鍋が名古屋駅近くで食べられる🤤 https://t.co/pXB3ZQg3xZ December 12, 2025

#はま寿司旨ねたこれ食べる
倭国の寿司と外国ふう寿司
ホタテとたいら貝って似てる。
ホタテだと思って食べてたのはたいら貝だったのかな？とふと思った。
倭国のお寿司と外国ふうお寿司↓

毎月15日はいちごの日 https://t.co/Xs0tLQtrY4 December 12, 2025

倭国テレビ「T.N.Tの旅と仲間と食べ物と」
初体験！ホタテの殻むき600枚！

#TVer #TNTの旅と仲間と食べ物と
https://t.co/GhMA2ilD8k December 12, 2025

アサリとホタテの旨塩なべの素でそっくりな毒キノコがある美味しいキノコと冷凍庫で発掘されたシーフードミックスで塩焼きそばを作ってハイボールをキメるだけの動画https://t.co/zwLha7hDDJ @YouTubeより

１９時からプレミア公開～～！！きてね！

ﾓﾁｮﾁｮｽﾃﾝﾊﾞｰｲ https://t.co/2uWrhmXTzx December 12, 2025

インスタライブキーワード
しばらくスープはこのまま
は本日まで有効

当店では大きい唐揚げサービス
Ra+加盟店全てで素敵なトッピング、サービスが受けられます

スタンプカード
横道さん、セキレイさん、渡辺商店さんらぁ麺NOBUさん猫ニ叉タビさんGreen farmらぱんさん麺屋あきづさんでも、もらえます

Ra＋シール　麺やくろえもんシール SPEEDステッカー 渡辺商店シール キャンプステッカー よっしぃシール いずれかを提示で、オープンより帆立の昆布水つけ麺シリーズ　限定が購入可能となります

今月中に、全てのメニュー解放になります

本日より松山豚汁らーめん
販売スタートします

明日は全休です

#Raプラス
#Raプラス旋風
#麺やくろえもん
#SPEED
#煮干しらーめん渡辺商店
#麺屋エイト
#出張黒澤寿司
#セキレイ〜NIBOSInoD5
#らぁ麺NOBU
#Greenfarmらぱん
#裏セキレイ〜SEABURAnoU8
#つむぐ
#横道
#283nsCamp
#BStyle
#猫ニ叉タビ
#麺屋あきづ December 12, 2025

@daitojimari お陰様でヨーロッパでも倭国のホタテが買いやすくなりました✨ December 12, 2025

おはようございます😃

本日もホタテ塩ラーメン
ホタテ塩スープ付き汁なし担々麺
細麺140㌘
中太麺200㌘
各800円

ホタテ塩ラーメンは本日で終了予定となっています🙇
是非この機会によろしくお願いします🙏
月曜日美味しいラーメンたべて午後を迎えていきましょ😉 https://t.co/bhQElaXyBA December 12, 2025

12月15日観光バス記念日
12月ももう半分！
今日はボイルホタテも100g100円
勝手にイカ祭り！朝から2割引き！
真空されたボイルタコ！
だいちは焦りすぎ！余裕が無ーい！

#札幌
#グルメ
#刺身
#寿司
#キテネ食品館
#吉本水産
#おばんざいみかん
#北海道
#札幌Twitter会
#北海道孤高のTwitter会 https://t.co/km4ldzsosF December 12, 2025

本日の昼ラー2軒目は #貝出汁ラーめんクラム さんへ😄

ホタテの塩バターラーめん¥1400

プツッと歯切れの良い細麺に優しい塩味のスープがベストマッチ😋

トッピングも豪華😋

牡蠣とエリンギのデュクセル、トマトと玉ねぎ、バターをスープに溶かしての味変も見事でした😋

ご馳走様でした🙏🏻 https://t.co/in8fqazm2p December 12, 2025

簡単安い美味い！食べたらまるで…クラムチャウダー？！驚愕の美味しさしてる【なんちゃってクラムチャウダー】
ちくわとカニカマで作る濃厚チャウダーです♩
シーフード入れてないのに、えびイカホタテアサリがそこに居る…！ビックリ
沢山作っておいて朝ごはんにサッと添えるとQOL爆上がります！ https://t.co/CBkm9lUiWT December 12, 2025

今日のお昼は『貝出汁ラーめんクラム』さんへ😊
【ホタテの塩バターラーめん🥚】
【たこ飯】をいただきました🍜
ゆず塩食べに行ったらサイレント限定が😳
いつもの塩が🦪と🍄‍🟫のデュクセルや🧈や🍅を少しずつ混ぜていく事でどんどん変化してめちゃ美味しい🤤たこ飯も🐙沢山で︎︎美味い✨ご馳走様🙏 https://t.co/JVlDUQ6Tkq December 12, 2025