ベーコンエッグは、卵料理の一種である。 イギリス式の朝食には欠かせない料理であり、第二次世界大戦時にはイギリス空軍のパイロットに出撃の際の特別食としても出された。 アイルランドには、以下のようなベーコンエッグの起源にまつわる伝説がある。農婦がベーコンを焼いている時にたまたま天井の梁にとまっていた鶏が卵を産み落とし、割れた卵の中身はベーコンの油の中に落ちたという。農婦が修道院での労務を終えた夫にベーコンエッグを出すと、夫はベーコンと卵の組み合わせで生まれた味に感動し、修道院を通して各地にベーコンエッグが広まったと伝えられている。