プレッツェル スイーツ

プレッツェル(ドイツ語: Brezel: ブレーツェル)は、ドイツ発祥の焼き菓子パン。独特な結び目の形に作られている。 小麦粉とイーストを原料とし、焼く前に数秒間水酸化ナトリウム水溶液(3-5%)につける。焼ける間に空気中の二酸化炭素と反応して炭酸ナトリウムと水に変化し、表面が特徴的な茶色になる。稀に炭酸水素ナトリウム水溶液にくぐらせることもある。ドイツ語圏ではアルカリ溶液を意味する Lauge を付け加えて、Laugenbrezel ラウゲン・ブレーツェルとも呼ばれる。焼き上がりに粒状の塩がまぶされるのが通例である。
プレッツェル」 (2024/11/4 01:25) Wikipedia倭国語版より
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2024.11.04

:0% :0%20代女性

プレッツェルに関するツイート数は前日に比べ46%減少しました。女性の比率は29%増加し、前日に変わり20代女性の皆さんからのツイートが最も多いです。前日は「キッシュ」に関する評判が話題でしたが、本日話題になっているキーワードは「ドイツ」です。
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