#nijijourneyは郷土料理を知らない
青森県：いちご煮

青森県八戸市や三陸沿岸の郷土料理。名前だけ聞くと「いちごの煮物？」と思われがちですが、実際にはウニとアワビを使った贅沢な潮汁。
「いちご煮」という名前は、煮込んだウニが赤い果実（いちご）のように見えることから付けられました。
新鮮なウニとアワビを昆布だしで煮込み、海の香りと旨味が凝縮された一品。
あっさりした塩味ベースで、ウニの濃厚な風味とアワビの歯ごたえが楽しめる。

因みに自分はウニが食べられません😅

画像は…うん、普通はこうなるわな…
🌈さんは"いちご煮"を知らない December 12, 2025