ブルガリア トレンド
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2025.12.02 14:00
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@zip_palette こんにちは！
今日無事に誕生日を迎えました。
おめでとうください！
好きなヨーグルトはブルガリア飲むヨーグルトです。
子供の頃に初めて飲んだ時は感動しました。
今では自分の子供達がよく飲んでいます。
お身体に気をつけて頑張ってください。
#まぎぱれ December 12, 2025
@zip_palette マギーさんこんにちは
今日無事に誕生日を迎えました。
おめでとうください！
好きなヨーグルトは子供の頃に飲んで感動したブルガリア飲むヨーグルトです。
こんな美味しいものがあるんだと感動しました。
今は子供が好きでよく飲んでいます。
お身体に気をつけて頑張ってください。 December 12, 2025
今週のイベント
4木 三味線教室の初級
5金 クィア・ゲームナイト
6土 はじめてのブルガリアン・ヴォイス講座
クィア・ウィッチの集い
7日 LGBTQIA クリエイティブの集い https://t.co/ddDAUhlxQj December 12, 2025
🌱 臓器と菌シリーズ｜第6話
「乳酸菌 × 多様性 〜キムチ・ヨーグルト・糠漬けで“菌の質”は変わる〜」
乳酸菌は、
実は“ひとつの菌”ではない。
自然の発酵には、
何百、何千もの乳酸菌が存在し、
それぞれ性格も働きもまったく違う。
そして、
キムチ・ヨーグルト・糠漬け――
食品によって住む菌の“質”が劇的に変わっていく。
⸻
🥬 キムチの乳酸菌：香り・旨味・免疫の菌たち
・L. plantarum（プランタルム）
・Leuconostoc（ロイコノストック）
腸のバリアを強くし、
免疫をやさしく底上げする力がある。
発酵の途中で菌が入れ替わる“躍動感”も特徴。
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🥛 ヨーグルトの乳酸菌：腸を整える菌たち
・ブルガリア菌
・サーモフィルス菌
整腸作用が強く、
腸の“動き”そのものを整える。
乳製品由来なので、植物性より胃酸には弱い。
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🌾 糠漬けの乳酸菌：倭国の発酵が生んだ最強クラス
・L. plantarum
・L. brevis
・Pediococcus
植物性のため腸まで届きやすく、
悪玉菌を抑え、腸内を穏やかに導く力を持つ。
“菌の多様性”という観点では、
倭国の発酵の到達点のひとつ。
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乳酸菌が1種類ではなく、
多様であることこそ健康の鍵。
腸は、
たった一つの菌に頼るのではなく、
多様な菌たちの“共生”によって守られている。
それは、
白屋が大切にしてきた
自然・発酵・微生物の循環そのもの。
ひとつひとつの菌の個性が、
僕たちの体の静けさをつくっている。
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🔜 次回：脾臓 × 乳酸菌（免疫の司令塔と腸の連携） December 12, 2025
何かと忙しい12月、どこかでお会いできたら嬉しいです🎄
12月の出演予定を更新しました↓
https://t.co/CIjC25D35z
9日㈫ Makoto Kubota presents 中西レモン＆すずめのティアーズ📍渋谷クラブクアトロ
15日㈪ ブルガリア民謡を歌ってみる会 Vol.8📍大倉山記念館
すずめのティアーズ Live in Okinawa 2025
19日㈮〈那覇公演〉📍桜坂劇場
20日㈯〈コザ公演〉📍Crossoveer Cafe 614 December 12, 2025
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