🌱 臓器と菌シリーズ｜第6話

「乳酸菌 × 多様性 〜キムチ・ヨーグルト・糠漬けで“菌の質”は変わる〜」

乳酸菌は、
実は“ひとつの菌”ではない。

自然の発酵には、
何百、何千もの乳酸菌が存在し、
それぞれ性格も働きもまったく違う。

そして、
キムチ・ヨーグルト・糠漬け――
食品によって住む菌の“質”が劇的に変わっていく。

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🥬 キムチの乳酸菌：香り・旨味・免疫の菌たち

・L. plantarum（プランタルム）
・Leuconostoc（ロイコノストック）

腸のバリアを強くし、
免疫をやさしく底上げする力がある。
発酵の途中で菌が入れ替わる“躍動感”も特徴。

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🥛 ヨーグルトの乳酸菌：腸を整える菌たち

・ブルガリア菌
・サーモフィルス菌

整腸作用が強く、
腸の“動き”そのものを整える。
乳製品由来なので、植物性より胃酸には弱い。

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🌾 糠漬けの乳酸菌：倭国の発酵が生んだ最強クラス

・L. plantarum
・L. brevis
・Pediococcus

植物性のため腸まで届きやすく、
悪玉菌を抑え、腸内を穏やかに導く力を持つ。
“菌の多様性”という観点では、
倭国の発酵の到達点のひとつ。

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乳酸菌が1種類ではなく、
多様であることこそ健康の鍵。

腸は、
たった一つの菌に頼るのではなく、
多様な菌たちの“共生”によって守られている。

それは、
白屋が大切にしてきた
自然・発酵・微生物の循環そのもの。

ひとつひとつの菌の個性が、
僕たちの体の静けさをつくっている。

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🔜 次回：脾臓 × 乳酸菌（免疫の司令塔と腸の連携） December 12, 2025

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#海瑠アイスクリーム同好会
#いつかのアイスシリーズ

最近ツイートさぼり気味なので
いつ食べたかは不明:( ;´꒳`;)💦

パピコのピスタチオは毎年の期間限定品

ブルガリアのアロエはOKストアで70円位

食べる牧場アップルパイ 美味しい🍎😋

恵比寿様画像が何故か保存されてるので
載せときます🙄 https://t.co/EXrQeh14Ew December 12, 2025

>‼️ 何の利益を言ってるんですか？ 腐敗したブルガリア🇧🇬政府とその共犯者である貴方がたは、ブルガリア国民が決める国民投票を阻止することで、ブルガリア憲法を破ったんです！ あなた方は犯罪の共犯者（首謀者）です！🫵🏼 ⏬️⏬️⏬️ https://t.co/f6qCEPJVAM December 12, 2025

12/3 本日のトレーニング🏋️
レッグプレス　30×3
アウターサイ　20×4
インナーサイ　30×2
レックガール　9kg 25回　
　　　　　　　5kg 20回
ロータリートルソー　9kg 25回×2
ブルガリアンスクワット　6kg×3
ダンベルスクワット　8kg×2
初めてトレーニングエリアでダンベル使ったけど楽しかった☺️ https://t.co/a95IE2gbLx December 12, 2025

午後のコーヒー休憩も、オートミールきな粉胡麻クッキー付。4枚食べてから、バックランジ3セット、10kg米袋デッドリフト、ブルガリアン・スクワット、足踏み台腕立て伏せ（掌より胸が下になり、かなりキツい）。お腹が落ち着き、夕食の食べ過ぎ防止に役立ちそう。 https://t.co/7ummw0C74b https://t.co/zHCoohBkad December 12, 2025

でも改めてブルガリア友好親善大使ってすごいよね🇧🇬これからもちょこちょこブルガリア行く機会とか増えるのかなあ！ December 12, 2025

相変わらず脚が救いようがないくらいアレだけんど、昨日はレッグエクステンション(？)てやつとブルガリアンを念入りに1回1回確実に上げ下ろししてやってみたら今日ここ🔴がけっこうな筋肉痛に！
あまり太もも上部は効いてる感なかったんだけど、これはいい感じ
回数よりも内容ってこんずらか https://t.co/JTPflhyjxh December 12, 2025