フライパン トレンド
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2025.12.02 00:00
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クリスマスを楽しみたい人は、いいね❤ https://t.co/BGhRAy2Jo5 December 12, 2025
192RP
🇫🇷「gratin（グラタン）」って、実はどんな意味なんでしょうか？
語源はフランス語の動詞 gratter（グラテ）＝ひっかく・こそげ取る。
昔のフランスでは、料理を作ると、鍋の底やふちに少し焦がしてた部分ができることがありました。これがカリッと固くなって、香ばしさと旨みがぎゅっと詰まっていて、とても人気だったんです。
でも、その美味しい部分はスプーンでこそげ取らないと食べれなかったんですね。
この「こそげ取ったおいしい部分」を gratinや gratton（グラトン） と呼びました。つまり「こそげ取った小さなかけら」という意味です→ un petit morceau qui a été gratté.
最初の記録は 1663年。
ニコラ・ド・ボネフォンが『Les Délices de la campagne』にこう書いています：
「フライパンの底に少し焦げを付け、そのgratinをこそげる。それが一番おいしい部分だ。」
https://t.co/3Xrs4iwNjn
18世紀になると、わざと作るようになります。
すりおろしたチーズやパン粉、溶かしバターを上にのせて、火のそばで焼き色をつけます。
これが今の「グラタン」の原型です。
料理名としての gratin の初出は 1742年。
『Le Cuisinier gascon』に登場し、ひとつのレシピとして広がっていきました。
https://t.co/QbgOlf3UT8
焦げから始まった言葉が、いまでは心がほっとする料理の代名詞になるなんて…
言葉って、本当におもしろいですね。 December 12, 2025
8RP
#炭酸水浸透法
pH・気泡作用による筋繊維ほぐし
〓〓〓〓〓〓 🎯番外編 〓〓〓〓〓〓
〈豚バラ〉あったら/•᷅•᷄\୭
驚くほどホロホロ︎✦︎柔らか煮豚
炭酸水でトロけるような口どけ
💬この一皿、どんな効能がある⁉️
✦・┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ ・✦
豆知識 🫘
豚肉は「ビタミンB1の宝庫」で、糖質代謝をサポートし疲労回復に役立つ食材。豚バラに含まれるコラーゲンは、肌のハリや粘膜の潤い維持にも◎
薬膳では豚肉は“補気・滋陰”に分類され、乾燥・疲れ・体力低下のケアにぴったりとされています。
さらに、今回のレシピの決め手となるのが「炭酸水」で煮る調理法。炭酸水は弱酸性のため、豚肉の筋繊維や結合組織にやさしく作用し、加熱しても硬くなりにくい状態に整えてくれます。含まれる二酸化炭素（CO₂）が肉の内部に入り込み、繊維のすき間をふわっと広げてくれるため、煮込み中の縮みも抑えられ、口の中でほどけるような“ホロホロ食感”に。
また、酸＋気泡のダブル作用で調味料が浸透しやすく、短時間でもしっかり味がしみ込むのも嬉しいポイント。加熱中に炭酸は抜けるため風味には影響せず、柔らかさだけを残す万能な下処理水です。
豚肉の滋陰作用と調和することで、疲れやすさ・乾燥・冷えに寄り添う、体に優しい一皿へと導いてくれます🎶
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🔹豚肉：補気・滋陰
➜ 潤い補給、虚弱・乾燥・疲労に
🔹生姜：温中散寒
➜ 冷えを散らし、胃腸の働きを活性
🔹ニンニク：温陽・解毒
➜ 気血を巡らせ、体力UPにも◎
🔹炭酸水：消化促進
➜ 繊維をやわらげ、ふっくら仕上げ
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どんな効果効能を期待できる？
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❶ 疲労回復＆代謝サポート
➜ ビタミンB1＋アリシンの黄金タッグ
❷ 肌の潤いUP＆乾燥ケア
➜ コラーゲンでハリ・つやUP
❸ 冷え改善＆巡りUP
➜ 生姜＋ニンニクで温活にも◎
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🛒 材 料（2人分）
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・豚バラブロック：500g
・炭酸水：500ml
(A)
・醤油・酒・みりん：各50ml
・砂糖：大さじ1
・ニンニクチューブ：1cm
・生姜チューブ：1cm
・ごま油：大さじ1
・ゆで卵：お好みで
・水菜：お好みで
📌 Point
1️⃣ 豚バラブロックはフォークで穴を開けて味しみUP
2️⃣ フライパンに油を熱し、全面に焼き色をつける
3️⃣ 余分な油を拭き取り、炭酸水を加え蓋をして弱めの中火で15分
4️⃣ 蓋を外しAを加え、弱めの中火でさらに15分（残り5分は弱火で煮絡める）
📌 保存期間
冷蔵：2〜3日（味がしみて翌日以降さらに美味）
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🌿カラダに嬉しいレシピへ
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➤ 甘味は砂糖→てんさい糖に変更で血糖値にやさしく
➤ みりんは本みりんを使うと余計な添加物なし
➤ 付け合わせに水菜・大根・豆苗など“消食”野菜をプラスして脂の重さを調和
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お試しアレンジ💡𓈒𓂂𓏸
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🔹 和風 ➜ 柚子皮を添えて香り豊かに
🔹 中華風 ➜ 八角を1片加えて本格角煮風
🔹 ピリ辛 ➜ 豆板醤を少し加えてコク深い辛味に
チャレンジレシピ( * ॑꒳ ॑*) ↬❥
🎥 Followしてご覧ください🙌🏻
レシピ：♪♪maron♪♪(青木ゆかり)様
https://t.co/GKOndIqb8y December 12, 2025
4RP
実家からりんごを貰った。私が生でりんごを食べない人間なのは知ってて、でも焼いたりんごは大好きなのは知ってて。そして私はりんごケーキを焼くために、ついに20cmフライパンをポチったのだ。 December 12, 2025
#Amazonブラックフライデー フライパン等の調理器具、医薬品、浄水器カートリッジ、電動歯ブラシの交換ブラシ、洗剤類、キンドル本で 30,053円の買い物。家電やデジタルガジェットは見送り。。。 https://t.co/iQMdHXABZA December 12, 2025
ブラックフライデーで買った高級フライパンが届いた(つ'ヮ'c)
お高いけど一生モノなので大切に使います(｀･ω･´)ふんすっ！ https://t.co/cu6dgLFM30 December 12, 2025
@tfal_japan 今年、初めてティファールさんのフライパンを購入しました✨焼き色がめっちゃ綺麗について、お料理の腕がワンランクアップした気分になりました🥰
圧力鍋やコーヒーメーカーもぜひ使ってみたいです❤️
どうぞよろしくお願いいたします🍀 December 12, 2025
@t4k1k0 オススメされてた
・フライパン
・Ankerのロボ掃除機
・カレー粉
を買いました！
クレカの請求が怖いですがどれも満足です！
通知オンにして楽しみにしてたので次回もセール情報楽しみにしてます＾＾ December 12, 2025
のはずだったんだが、何故かコンロの横に解凍されたパックのバジル味🦐🥔🥦サラダフレーク？が置いてあり追加でフライパン炒め。
コンロに2口も扱うの経験無いに等しい💦
予定が崩れてしまいアワアワなってぐちゃぐちゃ。
キャベツ千切りも早く切れない。
無性に白菜スープが食べたくて適当に作った→ December 12, 2025
@sol_shirahase あと、夕飯は鮭のボイル焼きにしました！！
アルミホイルに鮭の切り身を入れて、玉ねぎと醤油とか胡椒とかマヨとかで味付けして、オーブンとかフライパンにぶち込んで焼くだけです！！！めっちゃ美味しい😋 December 12, 2025
えっ、アムウェイの大フライパン、レシピ付きで売ってる人いるじゃん！料理下手な私でも使いこなせるかな…ちょっと欲しい💸😭🙏✨
アムウェイ 2024年製 インダクションレンジ対応 新品 大フライパン 蓋付き@
https://t.co/RdnH8n4N83 December 12, 2025
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