As 無花果とメープルのフィナンシェ
メープルシュガーをたっぷり使った生地に、ビオレソリエスと赤ワインで作ったソース。このソースがやたらとうまかった。
ソースの横にはメープルシュガーの粒と塩。フィナンシェの一部がしょっぱいというのもいいですね。この大きさだからできる工夫。 https://t.co/XeNKOzup6F
フィナンシェ スイーツ
フィナンシェ(フランス語: financier)とは、フランス起源のバターケーキや焼き菓子の一種。 17世紀にナンシーの "L'ordre des Visitandines"(聖母訪問教会)の修道女によって作られたことから古くはヴィジタンディーヌと呼ばれた。 なお、フランス語の発音では「フィナンシェ」より「フィナンシエ」に近い。
「フィナンシェ」 (2023/7/8 08:36) Wikipedia倭国語版より
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2024.10.25 08:00
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