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ピクルス
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2025.12.19 17:00
:0% :0% （ 40代 ／ 女性 ）
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*･手羽中塩焼き🍗
*･ハム🐽ほうれん草🥬和風サラスパ🥗
*･レタス🥬カニかまマヨ和え🦀
*･昨日の麻婆豆腐⬜️
*･ピクルス🍅🥒
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#おうちごはん #ワンプレート
#料理 #料理好きさんと繋がりたい
#料理好き #料理記録 #日常垢 https://t.co/PjTnwbZ4WQ December 12, 2025
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みやびさんのハーブシチューキターーー！！！🌿（オープン当初からの好物笑）
現在ピクルスの仕込み中...🥕明日来られる方はよろしくお願いします😊プレゼントも買ったぜ💪🎁 https://t.co/ZPOCamb9G9 December 12, 2025
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ワッツ岩槻に車を停め徒歩で入店でしたが前方から大勢の高校生が下校の最中。
私だけ途中から足早に。先に入店成功！一番奥のテーブル席に先に私がイン、妻は後から入店でした。
その後で高校生5人が入店×2組も！良かった座れて。外待ちもずらり…
そしてテイクアウトで大根ピクルスも購入しました！ https://t.co/fqptym12dp December 12, 2025
艦これ横須賀遠征
行ったお店＆スポットの簡単レポート
【横須賀エリア】
天国
トータル3回行きました。コラボメニューはもちろん、通常の居酒屋メニューが美味しい。モツ煮（コラボもあり）、餃子、ニラ玉、ご飯セット（ご飯・味噌汁・卵）をいただきました。地元の方で混んでいるけど、提供スピードは早いです。
横須賀海軍カレー本舗
コラボメニューのカレーセットは量も辛さもちょうど良くて美味しい。カレーの具材は煮崩れず、ゴロっと入っていて食感も楽しめます。（金剛さんのアクボ販売はここだけ）
横須賀ビール
QRコード注文でサクサクオーダーできて助かります。カレーは牛すじ肉が柔らかく煮込まれてて美味しい〜。提督でごった返す中、終始にこやかに対応する店長さんでした！
PIZZERIA BAR ConeLi （ピッツェリアバールコネリ）
コラボメニューはどれも美味しいですが、中でも九条ネギとシラスのピッツァが抜群に美味しい。たっぷりかかったオリーブオイルに、九条ネギとシラスの旨みが溶け出して絶品でした。（シェアいただいた提督さんに感謝）
YOKOSUKA GELATO FACTORY（ヨコスカジェラートファクトリー）
コラボのジェラード、食べやすいサイズで美味しかった〜。一番下層のザクザクしたのは何だろう？めちゃ美味かったです。
Nothing but sugar（ナッシングバットシュガー）
コラボの提督と艦娘マフィン、持ち帰って帰宅後レンジで40秒ぐらい加熱していただきました。ココア風味の生地と下までぎゅっと入ったチョコチップがめちゃ美味かったです。看板商品ぽい、シナモンロールも美味しそう…。
亀松
時間がなくてコラボメニューしか食べず。こちらも天国さん同様、他の居酒屋メニューが美味しいに違いない…。
記念艦三笠
日露戦争でバルチック艦隊（ロシア）を撃破した、東郷平八郎さんの見事な作戦が映像などで丁寧に紹介されております。展示物には東郷平八郎さんを含めた関係者の「書」がたくさんあって、どうして昔の人たちはこんなに達筆なのかと、驚きながら見て回りました。
軍港めぐり（12月15日に乗船）
この日は珍しくアメリカの潜水艦も見られました。ナビゲーターの女性が40分フルで澱みなく案内し続けるのが圧巻でした。艦艇の大きさを「東京タワーを横に倒した大きさ」とか尺度がわかりやすく。潜水艦の乗組員の過酷さ…。一度海に出たら、いつ帰還するかは奥さんにも漏らしてはいけないとか。
ホテル横須賀
今回の遠征、３泊お世話になりました。設備は決して新しくありませんが、ベッド周りなど清潔＆スタッフさんの丁寧な対応が好印象です。室内に電子レンジがあるのが便利。はまだぶんてんさんの海老カツパンを温めるのに助かりました！
【浦賀エリア】
はまだぶんてん
ソフトフランスパン発祥のお店。海老カツパンにも使われていて、ふわふわで食べやすい。海老カツも抜群に美味しい。その他のパン（チョコクロワッサンなど）もめちゃうまかった〜。
浦賀いなり
コラボセット1000円でいいの？とマジで思った(^^;;
いなりの味付けが薄めで食べやすい。紅生姜が良いアクセント。唐揚げ、卵焼きも丁寧に作られてます！
WHITE DOG BREWING 浦賀醸造所
お酒が苦手な自分もスッといける飲みやすさ。付け合わせのピクルスも美味しくいただきました。バターがきいた焼き菓子「ウラガメイト」も美味しかった〜。
【猿島エリア】
猿島オーシャンズキッチン
カレーに入っていたスモーキーなウィンナーがめちゃ美味しかったです。
チュロスもいい口直しでした。なにより、2階のテラスで食べると最高です。天気が良ければカレーを食べてビールを飲みつつ、富士山が見られます。
【衣笠商店街】
和菓子司いづみや
黒ゴマが練り込まれた「黒まどれ」が美味かったです！後日、買い足したいと思いました。（初めて食べる味わいでした）
※リプ欄にイロイロ画像貼っておきます。 December 12, 2025
#ほっともっと のチキン南蛮弁当おすすめ❣️
✔️チキン南蛮弁当
カリッ&ふんわりなチキンに甘酢ソース・ゆで卵と玉葱、ピクルスのタルタルソースが相性抜群🥚🧅
✔️九州チキン南蛮弁当
甘酢ソースとレモン果汁、玉葱が入ったクリ一ミ一な南蛮ソースがさっぱり美味しい🍋🧅
#ニッポンのお弁当を愉しく December 12, 2025
さぼてん食堂に行って来たよ〜〜
肉もスパイスも野菜も美味しい😋
「国産黒毛和牛のほろほろスパイシービーフマサラ(玉葱ピクルス付き)」
1390円(税込)
大分県が誇る黒毛和牛である豊後牛を使った牛肉の旨みを最大限に引き出したスパイシーなビーフカレーです。
#さぼてん食堂 https://t.co/nlUs0rAHQp December 12, 2025
ふわふわふっくら旨み爆発の美味しいハンバーグ‼︎ガーリック香るパンチの効いたバジルパスタ‼︎🌿シャキシャキな親切サラダ‼︎🥗本格コーヒーも付いて1200円☕️
外食全振りの妹夫婦に連れられて来たここは #ピクルス (Instagram風) https://t.co/LGlyDNCsZV December 12, 2025
【赤玉葱のピクルス】
とてもシンプル＆簡単＆イージーなパーツで、ただの脇役と見られがちな赤玉葱のピクルスですが、凄まじく万能で付け合わせやヴィネグレットのアクセントに使うだけでワンランク上の仕上がりになります。
長期保存も可能なのでぜひ爆量仕込んで、この世のありとあらゆる料理に添えてみてください。
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3個 赤玉葱
100g グラニュー糖
200g ホワイトバルサミコ酢
300g 水
12g 塩
ホワイトバルサミコ酢は普通のワインビネガーや米酢でも代用できますが、ホワイトバルサミコ酢独特の甘い香りが赤玉葱に激烈に合うので、ぜひホワイトバルサミコ酢をお試しください。
作り方はとても簡単で、赤玉葱以外の材料を全て鍋に入れて混ぜながら沸かし、塩とグラニュー糖をしっかり溶かします。
赤玉葱は皮を剥いて適当にスライスします。
ちょっと食感を残したいので激薄にはしなくてOKです。
1～1.5mmぐらいを目安にカットしてください。
ピクルス液が沸いたら、スライスした赤玉葱を全て入れ、再度沸騰するまで加熱します。
沸騰したらすぐに引き上げ、急冷します。
シャキシャキとした食感に仕上げたいので火の入れすぎには注意しましょう。
あとは冷蔵庫で1～2日寝かせたら完成です。
余談ですが、赤玉葱の色はアントシアニンという色素からきていて、このアントシアニンは酸性になると鮮やかな赤色になります。
激烈に綺麗ですね。
あとはサラダに添えたり、カレーやクスクスなどのお口直しにしたり、シャルキュトリー系に添えたり、刻んでヴィネグレットやマヨネーズと合わせたり… 本当に何にでも使えます。
また今回使用したピクルス液は、もちろん他のお野菜でも使用することができます。
配合も1:2:3でとても覚えやすいので、ぜひ作ってみてください。
みんなも赤玉葱のピクルスを常備して、冷蔵庫のラッキョウと派閥争いを起こそうぜ！(´･ω･｀) December 12, 2025
*･麻婆豆腐⬜️
*･昨日のナムルDE春巻き🥬
*･ふわふわカニ玉🦀
*･海老肉焼売🦐
*･ピクルス🍅🥒
*･キムチ🥬
𖡼.𖤣𖥧𖡼.𖤣𖥧𖡼.𖤣𖥧𖡼.𖤣𖥧𖡼.𖤣𖥧𖡼.𖤣𖥧𖡼.𖤣𖥧𖡼.𖤣𖥧𖡼.𖤣𖥧
#おうちごはん #ワンプレート #日常垢
#料理 #料理好きさんと繋がりたい
#料理写真 #料理記録 #料理好き https://t.co/DTFSJbYfsW December 12, 2025
【サンタさんやん】
①新曲「ピクルス」をストリーミングサイトで保存してスクショして応募
②抽選で「ピクルス」マグカップがプレゼントされる※若干名らしい
③当たると嬉しい
④僕も欲しい
⑤スタッフさんお願いします🎅
※非売品らしい
▼「ピクルス」配信はこちら
https://t.co/Xlmh3VJr5I
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応募期間：2025年12月18日〜12月25日
応募方法：お使いの音楽配信サイトでこっちのけんと「ピクルス」を楽曲ページよりライブラリに追加！「ピクルス」が【ライブラリ追加完了】された画面のスクリーンショットを撮影・添付し、応募期間内にフォームよりご応募ください
※ご当選発表は賞品の発送をもってかえさせていただきますので、お問い合わせはお控え下さい
▼応募フォーム
https://t.co/qFi6r8gTBy December 12, 2025
🫧🐳 #初配信week告知 🫧🐳
🫧🐳12/19(金)〜12/25🫧🐳
【️@DeeperDeeper_V】所属の鯨哭です🫧🐳
🫧🐳推し活大好き
🫧🐳先輩大好き
🫧🐳ピクルス嫌い
5日来てくれたら限定ヘッダー…!?
皆沢山お話しに来てね
#配信告知
#IRIAM
画像タップしてスケジュール確認してね👀 https://t.co/1xjUVKCxIW December 12, 2025
『ダブルスパイシーにんにく・ガーリックバーガー』
直火焼きの100%ビーフ2枚に、チーズ4枚とピクルスを重ね、ガツンとくる旨さの「特製ガーリックソース」と、クセになる辛さの「スパイシーガーリックフレーク」で仕上げました！
辛い物好きのみなさま、ぜひお楽しみください！
#バーガーキング https://t.co/YubzZdKNI6 December 12, 2025
【赤玉葱風味のヴィネガージュレ】
赤玉葱のピクルスの副産物として、鮮やかな赤色のピクルス液ができます。
今回はこれを使ってジュレ状のソースを作ろうと思います。
お肉のパテやフォアグラに添えたり、カルパッチョなどのアクセントにもいい感じです。
色味も綺麗なので、赤玉葱のピクルスのおまけとしてぜひ作ってみてください。
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200g 煮詰めたピクルス液
10g アガー
まずピクルス液を目の細かいシノワで濾し、赤玉葱の破片などを取り除いてからお好みの濃度まで煮詰めます。
煮詰めすぎると塩分が目立つので、3/4ぐらいを目安に煮詰めるといいでしょう。
煮詰めたら一旦冷やして、アガーを溶かします。
アガーの扱いについては、先日投稿したイチゴのソースのポストをご覧ください。(宣伝)
アガーを加えたら混ぜながら火にかけ、一旦沸騰させたら火から外して急冷します。
しっかり冷え固まったら滑らかになるまでミキサーにかけます。
空気を含みやすいので、プロの方は真空機にかけて脱気するといいですね。
あとはディスペンサーなどに入れて使用します。
より色鮮やかにしたければ、少量のビーツか食紅を加えてください。
ベースがピクルス液で、激烈に日持ちするのでちょろっとストックしておくと何かしらの役に立つかもしれませんね。
アガーの量を調節して、シート状にしたりダイス状にしても綺麗だと思います。
ぜひお試しください。
みんなも赤玉葱風味のヴィネガージュレを作って、モテそうな色味のパーツの引き出しを増やそうぜ！(´･ω･｀) December 12, 2025
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