『ダブルスパイシーにんにく・ガーリックバーガー』

直火焼きの100%ビーフ2枚に、チーズ4枚とピクルスを重ね、ガツンとくる旨さの「特製ガーリックソース」と、クセになる辛さの「スパイシーガーリックフレーク」で仕上げました！

辛い物好きのみなさま、ぜひお楽しみください！
#バーガーキング https://t.co/YubzZdKNI6 December 12, 2025

【赤玉葱風味のヴィネガージュレ】

赤玉葱のピクルスの副産物として、鮮やかな赤色のピクルス液ができます。
今回はこれを使ってジュレ状のソースを作ろうと思います。

お肉のパテやフォアグラに添えたり、カルパッチョなどのアクセントにもいい感じです。
色味も綺麗なので、赤玉葱のピクルスのおまけとしてぜひ作ってみてください。

ーーーーーーーーーー

200g 煮詰めたピクルス液
10g アガー

まずピクルス液を目の細かいシノワで濾し、赤玉葱の破片などを取り除いてからお好みの濃度まで煮詰めます。
煮詰めすぎると塩分が目立つので、3/4ぐらいを目安に煮詰めるといいでしょう。

煮詰めたら一旦冷やして、アガーを溶かします。
アガーの扱いについては、先日投稿したイチゴのソースのポストをご覧ください。(宣伝)

アガーを加えたら混ぜながら火にかけ、一旦沸騰させたら火から外して急冷します。

しっかり冷え固まったら滑らかになるまでミキサーにかけます。
空気を含みやすいので、プロの方は真空機にかけて脱気するといいですね。

あとはディスペンサーなどに入れて使用します。
より色鮮やかにしたければ、少量のビーツか食紅を加えてください。

ベースがピクルス液で、激烈に日持ちするのでちょろっとストックしておくと何かしらの役に立つかもしれませんね。

アガーの量を調節して、シート状にしたりダイス状にしても綺麗だと思います。
ぜひお試しください。

みんなも赤玉葱風味のヴィネガージュレを作って、モテそうな色味のパーツの引き出しを増やそうぜ！(´･ω･｀) December 12, 2025

◤◢◤◢◤◢◤◢◤◢◤◢◤◢◤ ◢

　 #ピクルス MV公開

◤◢◤◢◤◢◤◢◤◢◤◢◤◢◤ ◢

ピクルス / こっちのけんと
→https://t.co/JS7h9IoKml

「青くない青春が、ある」

だから、
あなた色の青春を楽しんで。

P.S.
あとイースターエッグたくさんめです。

#こっちのけんと https://t.co/k5CT8qtL0Z December 12, 2025

#ほっともっと のチキン南蛮弁当おすすめ❣️

✔️チキン南蛮弁当
カリッ&ふんわりなチキンに甘酢ソース・ゆで卵と玉葱、ピクルスのタルタルソースが相性抜群🥚🧅

✔️九州チキン南蛮弁当
甘酢ソースとレモン果汁、玉葱が入ったクリ一ミ一な南蛮ソースがさっぱり美味しい🍋🧅

#ニッポンのお弁当を愉しく December 12, 2025

『アボカドワッパー』好評販売中！

バーガーキング自慢の直火焼きの100％ビーフパティにクリーミーなアボカドを重ね、味のアクセントのピクルス、フレッシュなレタス、トマト、オニオンをセサミバンズでサンドしました！

野菜たっぷりのワッパーをぜひお楽しみください！
#バーガーキング https://t.co/mK358BRutn December 12, 2025

🫧🐳 #初配信week告知 🫧🐳

🫧🐳12/19(金)〜12/25🫧🐳

【️@DeeperDeeper_V】所属の鯨哭です🫧🐳

🫧🐳推し活大好き
🫧🐳先輩大好き
🫧🐳ピクルス嫌い

5日来てくれたら限定ヘッダー…!?
皆沢山お話しに来てね

#配信告知
#IRIAM

画像タップしてスケジュール確認してね👀 https://t.co/1xjUVKCxIW December 12, 2025

【Today’s pickles】#かえるのピクルス #picklesthefrog
#todayspicklesofficial #萌蛙匹克 #泡菜青蛙
https://t.co/FX9JVv3hj6
みんなでピクルスの写真を投稿しよう♪
応募期間：2025年10月01日〜2026年03月31日
結果発表：2026年5月上旬 https://t.co/TFjbbA6GEi December 12, 2025

💎: MCの番組前にスタッフさんが食べ物を事前確認してくれた
💎: ピクルスだ…でも頑張ってくれてるのにバチ当たる
💎: だからカッコつけた 僕はいけます！
💎: ほんだらピクルスくるやん！マズかって！無理やわー！これアカンやつや助けてくれマズイわ！ってなったw

#Clipeible https://t.co/jyI03keanO December 12, 2025

💼📊は日中仕事して夜配信して台本作成や収録その他の雑務をこなし、家を綺麗に保ち、テニプリを読破し、ﾈｺﾁｬﾝの面倒を見て、ジムに通い、自家製ピクルスを作る裏でバナンザをクリアする男です
マジでいつ寝てんすか December 12, 2025

🎄#横浜ピクルススタンプラリー 開催中！🌟

The Blue Bellコラボは本日まで！
素敵なコラボメニューと店内で
おくつろぎください♪

営業時間：～22:00（LO21:00）
▼詳細はこちら
https://t.co/cF6R0K5IxB

#かえるのピクルス https://t.co/ZfhPTDIgrb December 12, 2025

*･手羽中塩焼き🍗
*･ハム🐽ほうれん草🥬和風サラスパ🥗
*･レタス🥬カニかまマヨ和え🦀
*･昨日の麻婆豆腐⬜️
*･ピクルス🍅🥒

𖡼.𖤣𖥧𖡼.𖤣𖥧𖡼.𖤣𖥧𖡼.𖤣𖥧𖡼.𖤣𖥧𖡼.𖤣𖥧𖡼.𖤣𖥧𖡼.𖤣𖥧𖡼.𖤣𖥧

#おうちごはん #ワンプレート
#料理 #料理好きさんと繋がりたい
#料理好き #料理記録 #日常垢 https://t.co/PjTnwbZ4WQ December 12, 2025

【サンタさんやん】

①新曲「ピクルス」をストリーミングサイトで保存してスクショして応募

②抽選で「ピクルス」マグカップがプレゼントされる※若干名らしい

③当たると嬉しい

④僕も欲しい

⑤スタッフさんお願いします🎅

※非売品らしい

▼「ピクルス」配信はこちら
https://t.co/Xlmh3VJr5I

ーーーーーー
応募期間：2025年12月18日〜12月25日
応募方法：お使いの音楽配信サイトでこっちのけんと「ピクルス」を楽曲ページよりライブラリに追加！「ピクルス」が【ライブラリ追加完了】された画面のスクリーンショットを撮影・添付し、応募期間内にフォームよりご応募ください
※ご当選発表は賞品の発送をもってかえさせていただきますので、お問い合わせはお控え下さい

▼応募フォーム
https://t.co/qFi6r8gTBy December 12, 2025

やっと鬱から抜けたと思ったらもう明日から関西ツアー。告知出来てなくて集客ヤバいです!!

これからの演奏予定｜とんちピクルス
12/20(土)茨木　Dbar　w/西沢和弥
12/21(日)姫路　七福座　w/チョイスちゃん
12/24(水)京都　サロンド毘沙門
12/25(木)大阪　音凪

https://t.co/gXSaVu5YLm December 12, 2025

みやびさんのハーブシチューキターーー！！！🌿（オープン当初からの好物笑）
現在ピクルスの仕込み中...🥕明日来られる方はよろしくお願いします😊プレゼントも買ったぜ💪🎁 https://t.co/ZPOCamb9G9 December 12, 2025

今週の土曜日は、
ダイナーぶろす！🍔

お好きな具材を選んでカスタムバーガー！

・ビーフ
・ベーコン
・アボカド
・目玉焼き
・マッシュルーム
・ピクルス
・トマト

ソースは6種類かけ放題！
味変して食べてください！🙆‍♀️ https://t.co/Z2CKJsnNm6 https://t.co/0P7u2jcufX December 12, 2025

12/25まで！
#かえるのピクルス 横浜スタンプラリーに参加中の伊勢佐木町店では、コラボメニューが味わえます🍣
ピクルスの顔が押されたたまごやフラッグなど、元祖寿司人気商品に登場しています🧑🏻‍🍳可愛くて美味しいお寿司食べに来てください🎄✨ https://t.co/noZbaPAQad December 12, 2025

2025.12.18.for 文具女子博2025
文具女子博にお友達と行ってきました🐸
初パシフィコ横浜✨
ピクルスのグッズ、実物の方が何倍もカワイイ😆
そしてピクルスコラボのキャリーバッグがぁ😳
オリジナルビーンドール付き…可愛すぎでしょ😍

#かえるのピクルス
#picklesthefrog
#文具女子博 https://t.co/1ojNVKyjZQ December 12, 2025

小山市「カレのカレー」さんは3日間かけて作る本格欧風カレーの店🍛✨インテリアがシックな店内はおしゃれな空間♫地元農家のおいしいお米と野菜、自家製ピクルスも一緒に楽しめます♡オリジナルブレンドのドリップコーヒーもおすすめ☕️✨
https://t.co/ZWbeH47nul https://t.co/PGyMQVJhaW December 12, 2025

夏の限定品はディルピクルス風味でした
攻めてるな、、
過去にはエブリシングベーグル味（クリームチーズ風味）やキャンプファイヤー・スモア味ってのも出てた
チョコ、マシュマロ、クラッカーの風味だったそうだ
こりゃすごい
https://t.co/UunYlbCT9q https://t.co/CoalOqyvLe December 12, 2025

【赤玉葱のピクルス】

とてもシンプル＆簡単＆イージーなパーツで、ただの脇役と見られがちな赤玉葱のピクルスですが、凄まじく万能で付け合わせやヴィネグレットのアクセントに使うだけでワンランク上の仕上がりになります。

長期保存も可能なのでぜひ爆量仕込んで、この世のありとあらゆる料理に添えてみてください。

ーーーーーーーーーー

3個　赤玉葱
100g グラニュー糖
200g ホワイトバルサミコ酢
300g 水
12g 塩

ホワイトバルサミコ酢は普通のワインビネガーや米酢でも代用できますが、ホワイトバルサミコ酢独特の甘い香りが赤玉葱に激烈に合うので、ぜひホワイトバルサミコ酢をお試しください。

作り方はとても簡単で、赤玉葱以外の材料を全て鍋に入れて混ぜながら沸かし、塩とグラニュー糖をしっかり溶かします。

赤玉葱は皮を剥いて適当にスライスします。
ちょっと食感を残したいので激薄にはしなくてOKです。
1～1.5mmぐらいを目安にカットしてください。

ピクルス液が沸いたら、スライスした赤玉葱を全て入れ、再度沸騰するまで加熱します。

沸騰したらすぐに引き上げ、急冷します。
シャキシャキとした食感に仕上げたいので火の入れすぎには注意しましょう。

あとは冷蔵庫で1～2日寝かせたら完成です。
余談ですが、赤玉葱の色はアントシアニンという色素からきていて、このアントシアニンは酸性になると鮮やかな赤色になります。
激烈に綺麗ですね。

あとはサラダに添えたり、カレーやクスクスなどのお口直しにしたり、シャルキュトリー系に添えたり、刻んでヴィネグレットやマヨネーズと合わせたり…　本当に何にでも使えます。

また今回使用したピクルス液は、もちろん他のお野菜でも使用することができます。
配合も1:2:3でとても覚えやすいので、ぜひ作ってみてください。

みんなも赤玉葱のピクルスを常備して、冷蔵庫のラッキョウと派閥争いを起こそうぜ！(´･ω･｀) December 12, 2025