麦の空GACHI SOBA DOJO
Monday会員限定8食
背脂醤油の雲呑つけ麺
〜追い飯付〜
常連さん達と開店待ちをしてる間に上野さんから今日の限定は最高の出来なので人選はまどりーさんに任せるというお言葉を頂き責任重大😱
準構成員のOさんDちゃんMさんは当然OK🙆‍♀️
問題はハンターのNさんだがレギュラーと連食との事なので渋々OKにしときましたわ😏笑
動物系の旨味と魚介の風味に加え背脂の甘味が絶妙な味わいを醸し出すスープはマジでとんでもなく美味しい🤤
浮かべた雲呑と中にはチャーシューもゴロゴロしておりボリューム感も申し分なし🤭
異なる風味と食感のコントラストを楽しめる二種類の麺は喉越しも抜群ならスープとの相性も完璧すぎて麺の減りが早すぎる😅笑
この日のもうひとつの主役である雲呑に至ってはその類い稀な口あたりの良さと滑らかな食感が秀逸すぎて無限に食べれそうだわ😋
〆にかしわ天付きの追い飯をスープにダイヴすればバラのりの風味と玉ねぎのシャキシャキとしたアクセントがスープとご飯に馴染み最後まで圧巻のパフォーマンスを堪能できる😙
上野さんが自画自賛する王道にして至高の醤油つけ麺に皆んな揃って昇天してしまったは内緒にしとくのね〜😂 November 11, 2025