これが西安名物のビャンビャン麺か。ムチムチの食感がたまらなくおいしい…麺は注文を受けてから手打ちしてた。酸味と辛みのあるスープが複雑に絡みあって👍ガチ中華なので中国人客のみ。接客から会計まですべて中国語でのやりとりはあたかも現地。ビャンビャン麺の漢字書ける人漢検1級説😇
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ビャンビャン麺 グルメ
ビャンビャン麺(ビャンビャンめん、𰻞𰻞麺、中国語:𰻞𰻞麵 / 𰻝𰻝面)は中国の陝西省でよく食べられている幅広の手延麺。標準中国語ではbiángbiángmiàn、ビアンビアンミエン、西安方言ではbiángbiǎngmiān、ビアンビアンミエンと発音する。
「ビャンビャン麺」 (2024/7/16 11:02) Wikipedia倭国語版より
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2024.11.16 12:00
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