麻布十番クレスタで2回ほどランチしてみました。カルボはクリームより玉子っ気を味合わせる印象で、独特の旨味を口全体に広げる造り。シーフードパエリアは綺麗にお焦げができていて、でも全体に出汁が染みていて、メチャクチャ美味い。将来的にはチックを超えて旗艦店かも。
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パエリア グルメ
パエリア、パエリャもしくはジェイスモでパエーヤ、パエージャ(バレンシア語: paella)とは、スペイン東部・バレンシア州のバレンシア地方発祥の米料理。世界的に人気のあるスペイン料理の1つで、本場バレンシア地方ではパエリアの祭りなどもある。
「パエリア」 (2024/10/6 21:45) Wikipedia倭国語版より
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2024.11.16 23:00
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