🚉京王稲田堤〜👣菅稲田堤1丁目 4分
🍜自家製麺麺や六等星

【濃い煮干しとしじみ20キロの中華そば】
＋中盛り、角玉丼（味噌）

味噌煮込みの角煮と煮干しとしじみのラーメン
そりゃもう食べにいくしかないですよねw
お店に着く前に米切れ宣告があった物の、並んでいる間に2陣が炊きあがりでラッキー

待ち時間は1時間くらいで着丼
六等星独特な煮干しの香りがぷわぁぁん
これにしじみのオルニチンでしょ？
完璧やん👍🏻
まずスゥプを啜ると、強烈な煮干しの旨味❗️
ビターもエグ味も全てが旨さだと言わんばかりのパワフルさ
これが他に類を見ない六等星の煮干しである🐟
麺は硬めの札幌麺
濃厚なスゥプに負けない風味と食感の存在感がたまらない
トッピングで増したのりとビターさが、さらに麺を進ませる……恐ろしい脇役❗️

そして角玉丼
味噌と醤油の２つがあったけど、味噌が届きました
トロトロの脂身
噛み応えはあるのに、口の中で解けるお肉……
味噌煮込みうどんの様な赤味噌を感じる、ほろ苦なベース
これは旨い😋
名古屋で食べたどて煮に近くて、タレの染みた白米がめっちゃ進む🐷
玉子は素敵な色に染め上がり、その存在感をアピール
豚、飯、スゥプ、玉子
このループがハッピー過ぎる

最初は鳴りを潜めていたけども、温度が下がるとスゥプからしじみが顔を出す
このグラデーションも六等星お手のもの
さすが、㊗️6周年㊗️を迎えたお店
全てがハイレベルかつ、常に挑戦の連続でお客を飽きさせない

今回も素敵な一杯、ご馳走様でした
どうぞこれからもよろしくお願いします🙇 December 12, 2025

11/28 麺や六等星
濃い濁り煮干しそば
最高の朝ラー
濃い煮干しの旨みがキレたカエシとともにガツンとくる目が覚めるような美味さ
ビターな後味も後に入れて貰ったぷるぷるの甘みも堪らない
安定の札幌麺が秒で消えていく
ご馳走様でした‼️ https://t.co/kqO688LRjW December 12, 2025

11/30 麺や六等星
背脂大蒜貝中華そば
一口スープ口に入れた瞬間に、とてつもない旨み
背脂の甘みと大蒜のパンチ、そして貝の滋味が合わさり至高の領域
冷えた体が一気に暖まる
中盛が一瞬で消失
本当に美味しかった・・・❗️
大満足で、ご馳走様でした‼️ https://t.co/cuYEmoHPN7 December 12, 2025

麺や六等星
肉汁根菜貝節中華そば（中盛）＋海苔＋卵
zです
シンプルとは？
生姜が香り醤油が立ち、豚出汁につぶ貝、節、酒、🍎の旨味甘味のすぅぷが実に奥深い。パツプリ札幌麺がすぅぷを持ち上げ美味し、卵に潜らせ尚良し！ほろほろぷるるん神肉！大満足！スピリチュアル系の一杯、ご馳走様でした🙏 https://t.co/rbF2lOKst9 December 12, 2025

麺や六等星
肉汁根菜貝中華そば中盛＋生卵×2
sです。
スープeggい美味い。節、根菜などの複雑な旨味が生卵とマッチしまくり。おもわず🥚おかわり。今日の個人的MVPは肉です。食感、柔らかさ、ボリューム全て最高の超絶神豚。卵絡めて昇天。kk！
店主、ルンさん最高でした！
ごちそうさまでした😋 https://t.co/EV3Bjw7suQ December 12, 2025

麺や六等星@稲田堤
肉汁根菜貝節中華そば中盛。

今日は偶然れいじぃさん、地味犬さんと同麺🙇‍♀️
生姜と玉葱がベースで豚と節が前面に出てて醤油がキリっと締めるスープが旨ーい❤️札幌麺は万能だね、バッチリ👍
🥩がデカくて柔らかくて適度な脂で最高😊年に一度というi店主の熱の入った日に来れて感謝🙏 https://t.co/zEe68SV0p3 December 12, 2025