以前よく行っていたパン屋さんに、久しぶりに行けた。パンはもちろん購入したのだけれど、バスクチーズケーキがあったのでこちらも。酸味が強めでとても美味しかった。
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バスクチーズケーキ スイーツ
バスクチーズケーキ、あるいはバスク風チーズケーキとは、外側を黒く焦がした濃厚な風味のあるチーズケーキである。スペインのサン・セバスティアンにある料理店ラ・ビーニャ（La Viña）のレシピをもとにしたベイクドチーズケーキで、バスク地方では「バスクチーズケーキ」にあたる名称では流通していない。倭国では2018年頃からバスクチーズケーキという名称で知られるようになっている。
「バスクチーズケーキ」 （2024/4/22 21:00） Wikipedia倭国語版より
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2024.11.08 20:00
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