ハーバリウム（herbarium）は、植物学において保存された植物標本の集積（植物標本集）を指す言葉である。こうした標本になっているのは、植物の個体全体または部分である。これらは乾燥処理が施され台紙に貼り付けられたもの（押し葉標本）が通例であるが、素材によってはアルコールや他の防腐剤に浸して保存されるもの（液浸標本）もある。 またいくつかの言語において「herbarium」は標本が所蔵されている建物や、所蔵するだけでなくそうした標本について調査をする科学的機関など、植物標本館を指す言葉でもある。こうした施設としてのハーバリウムは、通常植物園や博物館の重要な部門として設置されている。 ハーバリウムにある標本は、植物分類学に置いて、分類群や類型を調べる参考資料として不可欠ものであるし、その標本がタイプ標本（基準標本）である場合は種の定義の基準であるためなおさらその重要度は高い。 また、インテリア装飾性の高いガラス瓶とシリコンオイルや流動パラフィンなどを用いて、鑑賞目的で製作された植物標本もハーバリウムと呼ばれる。また、近年倭国では植物標本に限らず、アート性の高いハーバリウムを製作する新しい技法が開発され、デザイナーズハーバリウム（Designers Herbarium）と呼ばれている。