監修した『調理の科学 おいしさの教科書』という本が、今月出版されます。
今年の一大仕事でした。

「おいしさって何だろう？」
香り、温度、食感、記憶、雰囲気……
実は “科学的なしくみ” がたくさん隠れています。

家庭料理でも、 うま味の相乗効果、香りの立たせ方、卵や肉の火入れ、塩の入り方を少し知るだけで、料理は驚くほど変わります。
本書は、調理科学のエッセンスを“台所で今すぐ使える知識” としてまとめた一冊です。

ハンバーグ、オムレツ、野菜炒めなど、いつもの料理が一味も二味もおいしくなるコツを、イラストたっぷりで解説しています。

「おいしさのしくみ」を知りたい方へ、料理がもっと楽しくなる“教科書”ができました。

https://t.co/p3a6q3n0CV December 12, 2025

お昼はビッグボーイで大俵ハンバーグ！真ん中でふたつにカットしてもらって、ジュジューっとおいしくいただきました☺💕✨👍️ https://t.co/uOkRrSWxaj December 12, 2025

ステーキのどん@環七梅島店
・日替わりランチ〈スペシャル3品盛〉
ハンバーグ130g ＆ポークグリル＆
鶏の唐揚げ
ライス＆パン＆スープバー
おかわり自由！！
ランチタイムは17時まで
めちゃくちゃ美味しかった😋🎵 https://t.co/MthcdCksHu December 12, 2025

しげる夢女さんの長文考察めっちゃ面白かったwww

赤木しげるに夢女・ガチ恋がいるのは何故なのかを考察する｜ハンバーグ姉貴 https://t.co/rUuf24jo4A December 12, 2025

誠に勝手ながら12月3日(水)は仕入れのため臨時休業とさせていただきます。
ご不便をお掛けいたしますが､何卒ご了承下さいますようお願いいたします。
お歳暮ギフト受付中です‼️
TEL・FAX・オンラインショップで承ります。
#ハンバーグ #御歳暮 #お肉ギフト #味噌漬け #牛一頭買いはしていません https://t.co/tA5P6DKFRD December 12, 2025

ハンバーグ食べました
一瞬の判断が命取りになるので🤕
5分で食べてコーラで流し込むです🤢 https://t.co/YSgZR2OXeu December 12, 2025

#今日のランチ は、黒毛和牛ハンバーグ定食にしました〜😸🍀
社食での最高値を更新しました…💦
#黒毛和牛 #ハンバーグ #定食 #クリスマス #社員食堂 #ランチ #社食 #神戸 https://t.co/50YVkrWb6g December 12, 2025

こんにちは！
いつもありがとうございます！
定休日変更のお知らせです📢
2026年１月より
毎週月曜日(祝日含みます)と
第1火曜日を定休日とさせていただきます。
皆様のご理解とご協力の程宜しくお願いします！

昨日はハンバーグメインの沢山のお弁当を作りました！
ご注文ありがとうございました😆 https://t.co/sKgvpKrJZx December 12, 2025

＼1129の日 × BLACK FRIDAY🔥／

フォロー＆RTで
人気のヤケテル食べ比べセットが当たるキャンペーン実施中🎁

📣さらに
#我が家の格之進 で肉写真 or 料理投稿すると当選率UP↑
　
ぜひご参加ください💨
#格之進 #1129の日 #ブラックフライデー #ハンバーグ #ギフト #キャンペーン https://t.co/MjbhzYQK3h December 12, 2025

今日はスシロー行きました🍣🍣
なんかまだ寝ぼけてるのか
値段を盛大にミスりました😱
もったいない😱
けど、食べてみたかったハンバーグ寿司食べられて満足🥳
みなさんご協力ありがとうございました🙇‍♀️ https://t.co/8M8ryTrYs2 https://t.co/l3hIZ4qYiA December 12, 2025

千葉・富士見の創作フレンチ「Gop」アジアン×フレンチを融合した多彩な料理が頂ける同店😋🥩

今回頂いた大葉トマトソースのハンバーグは、肉の旨味・食感楽しむ粗挽き感に甘みや酸味ら詰まったソースが調和、セットのサラダらも絶品揃いと大満足の1食に😍💕

https://t.co/sAY4dfb2ce https://t.co/e3MxpAcPoI December 12, 2025

こねないハンバーグ

合い挽き肉を形だけ整えて
コリアンダーとクミンを
ふりかけ焼き上げたよ😏

空気が多いから
パサパサしないんだよ🥴

トッピングは
餃子の皮のパリパリと
たっぷり大根おろし😋

これで300円だよ
やっぱり牛肉入りは高いなぁ😅 https://t.co/cr21NL5Jzv December 12, 2025

【おおむらんち】１１月２６日（水）ハンバーグハヤシライス？！「初めて食べるメニューです。ハヤシライスには薄切り牛肉という固定概念がありましたが、これはこれで美味しいです💖」デザートのフルコンヨーグルトで後味さっぱりでした（*^人^) #大村駐屯地 https://t.co/nyfNzBuR57 December 12, 2025

21時より+2🔥ということで
かくれんぼ枠&バッジ集めを開催します！！
題して、
【お前どこの組のもんなら??ゲーム】
ﾙｰﾙ
✧︎添付したアイコンで入室
✧︎名前を『️○○○○なうさぎ（例、うさぎが大好きなうさぎ、夕飯ハンバーグだったうさぎetc…）』

+日なんで入室コメント沢山だと助かるりま https://t.co/LSGzBOKjAb December 12, 2025

■フード情報■
｜#茨城ロボッツ｜#GETOVER｜

12/6(土),7(日) 横浜BC戦
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アメリカ屋 出店🇺🇸
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🍖メンチカツ
🍖ステーキ串
🍖ハンバーグ串
🍖牛すじ煮込み

水戸の名店が今季初出店!!
お腹をすかせて、アリーナグルメをお楽しみください🍴

▼試合情報
https://t.co/IdVtPhdKDs December 12, 2025

12月2日　月は牡羊座から牡牛座へ

巳の日

午前中にやることやる
午後からはスローペースに

自分の中の価値観がはっきりしてくる
今までの価値観が変わってくる人も

クオリティを意識する
質にこだわる

好きなことに没頭

五感を満たすことをする

今日は感情が揺れやすくなる
周りに流されないように
自分が大事にしてるものを守る
謎の出費に注意

誰かを助けたり助けられたりする日

水回りの掃除一ヶ所する
神社参拝
財布の中の整理

ラッキーフード
オーガニック野菜　カフェラテ
チョコレート　ハンバーグ

今日は洗面所、お風呂場の掃除するべし！ December 12, 2025

㊗️五周年おめでとうございます🎊
足立区谷在家
麺屋 龍

【五周年特別メニュー】
〜復興へ想いを込めた気持ちと共に〜

龍驤麟振
↑毎年恒例読み方わかんないヤツ😆
醤油 細麺
（ホロホロ鳥のチャーシュー）

●能登牛のハンバーグとご飯

【特製トッピング】
能登豚チャーシュー（1種類）
半熟卵
ワンタン

勢い余っておかわり限定かけ
塩 細麺

年に1回フォロワー集会所と化す日
皆さんでワイワイお祝いムード🎊

ホロホロ鳥ってどんな鳥だろ🤔
ハシビロコウみたいなヤツ？🤔
あれって食べていいヤツなのかな😅
でも美味しかったからついおかわりしちゃったぜ🤣 December 12, 2025

IZUMIOTSU NEWSの12月号は、泉大津市のふるさと納税産品特集。12月10日19時に配信されますので是非ご覧ください。

あたたかくて、おしゃれで、品質のよい毛布は、安心感とともに心地よい眠りへと誘ってくれます。また寒い時期の災害の避難時には必須アイテムにもなります。

※泉大津市のふるさと納税返礼品
https://t.co/ubQ0bAhRwU

収録させていただいた場所は泉大津市板原町にあるBaumさん。毛布工場を改装したおしゃれなカフェ。中には工房があり、ここで作られた雑貨やテーブル、ソファ、チェアなど素敵な家具がたくさん。オーダーメイドの家具も作ってくれます。テーブルになる一枚ものの木材等、どれも魅力的でした。こちらのお店では現地決済型ふるさと納税にも対応しています。

毛布以外にも、ベビー用品、タオル、チーズ、米粉パン、スイーツ、チーズ、ハンバーグ、おせち二段重、スキンケアセット、ダンロップのタイヤ等、オリジナルの産品を多数取り揃えていますので、是非応援してもらえると嬉しいです。

写真で膝かけに使っているのは、ぼくの最近のお気に入り。明治時代に泉大津市において倭国ではじめて作られた毛布、赤ゲットを復刻オマージュした、ボーダーゲートという新商品。泉大津市は倭国一の毛布のまちです。 December 12, 2025

ボクの地元の淡路島洲本市のふるさと納税が復活したようです。淡路島といえば玉ねぎが有名ですが、明石海峡で獲れる鯛や蛸もなかなかです。また淡路牛は神戸ビーフの源流とも言われ、サシの入り方がいい感じだと思います。ちなみにボクのお勧めはハンバーグです。
https://t.co/GwciVOqkiU December 12, 2025

#bellmayu当選

伊藤ハム@Itoham_inc マイレージプログラムキャンペーンに当選して、商品詰め合わせセットをいただきました！

大好きなアルトバイエルンのいつもと違う味やハムやピザ等、どれも美味しそう💖

ハンバーグは1人でこっそり食べます
この度はありがとうございました😊 https://t.co/mSiiKrf4yT December 12, 2025