昨日の呑み過ぎ記録振り返りその一、豊洲市場の寿司大さんでハタハタ塩焼き・北寄貝塩炙り・鰹・生いくら他。
メンバー４名、美味しく楽しい一時でした😄
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ハタハタ トレンド
ハタハタ（学名：Arctoscopus japonicus、鰰、鱩、雷魚、燭魚、英語: Sailfin sandfish）は、スズキ目に属する魚の一種。別名カミナリウオ、シロハタなど。 倭国では主に倭国海側で食用にされ、秋田県の県魚である。煮魚や焼き魚に調理されるほか、干物、塩蔵、味噌漬けなどにもされ、しょっつると呼ぶ魚醤にも加工される。魚卵はブリコと呼ばれる。
「ハタハタ」 （2024/7/16 16:03） Wikipedia倭国語版より
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2024.10.01 15:00
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