アロスティチーニ グルメ

アロスティチーニ(arrosticini、異なるアブルッツォ方言でrustell、rustelle、arrustelleとも呼ばれる)は代表的なアペニン山脈の、特にアブルッツォ州の羊肉の串焼き。この料理はアブルッツォ州の牧畜の伝統と、その結果としての羊肉の消費に密接に関連している。 特に第二次世界大戦以降、この地域全体に広がっており、その起源はグラン・サッソの南東部、ラクイラ県、テーラモ県、ペスカーラ県の境界にあるピアナ・デル・ヴォルティーニョ(ヴィッラ・チェリエラ)であると考えられている。
アロスティチーニ」 (2021/11/4 11:29) Wikipedia倭国語版より
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2024.09.23〜(39週)

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