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みりん
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2025.12.03 05:00
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📖「目黒蓮さん流すき焼き」レシピ🍲
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🛒材料：3～4人前
・牛肩ロース肉（薄切り）：400g
・ねぎ：2本
・九条ねぎ：1束
・生しいたけ：6枚
・しらたき：200g
・焼き豆腐：1丁
・牛脂（またはサラダ油）：適量
・卵：4個
・うどん：1玉
（A）
・キッコーマンいつでも新鮮しぼりたて生しょうゆ：大さじ1/2
・マンジョウ米麹こだわり仕込み本みりん：大さじ1/2
・ざらめ：大さじ1/2
（B）
・キッコーマンいつでも新鮮しぼりたて生しょうゆ：100ml
・マンジョウ米麹こだわり仕込み本みりん：100ml
・水：100ml
・ざらめ：大さじ3
📝手順
1．牛肉は大きい場合は食べやすい大きさに切る。ねぎは5cm幅のぶつ切り、九条ねぎは斜め切り、しいたけは石づきを切る。しらたきは下ゆでして、食べやすい長さに切る。焼き豆腐は食べやすい大きさに切る。
2．鍋を中火で熱し、牛脂（またはサラダ油）を溶かして鍋全体になじませる。
3．1/4量程度の牛肉をさっと焼き、（A）のしょうゆ、みりんを順に入れ、ざらめを加えて焼きからめる。好みで溶き卵をつけて食べる。
4．3の鍋に1の具材を入れ、（B）を加えて中火で煮、沸騰したら牛肉の残りを加えて煮る。味がしみ込むように焼き豆腐は途中上下を返す。全体に火が通ったら、溶き卵をつけて食べる。
5．【〆をつくる】うどんを入れてひと煮立ちさせ、溶き卵適量（分量外）を回し入れて、とじる。
✨ポイント
・最初の肉は、しょうゆ・みりん・ざらめを絡めて焼きます。
・具材はねぎを多めに。ねぎをしっかり焼いて、とろっとさせるのがポイントです！
・最後はうどんを入れて卵で〆て、卵とじで食べます。
📖目黒さん流レシピ、インタビュー書き起こしや撮影エピについては👇
https://t.co/LwYRAeQYvc
🔗ブランドサイト
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#SnowMan
#目黒蓮
#キッコーマン
#キッコーマンすき焼き December 12, 2025
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☀️🕊🍀𝐺𝑜𝑜𝑑 𝑚𝑜𝑟𝑛𝑖𝑛𝑔!🍀🕊☀️
最高15℃ 最低5℃ 風速10m/s 曇り時々晴れの豊橋市です☺️
あ〜ぁ、いつもの『三河のからっ風』です🥹
今日は、サツマイモ粥･鰯のみりん干し･塩もみきゅうりに釜揚げしらす･なめこの味噌汁･白菜漬け。
本日も宜しくです🙇🏻♀️
#おうちごはん
#朝ごはん https://t.co/4zWt4oP0Ul December 12, 2025
#キッコーマン さん王道の特選醤油と本みりんまで出してきたぁ😆🖤
すき焼きの映像とめめの声だけってなんて贅沢な🤣🤭
もちろん年始はすき焼きですから買いますとも☺️🖤めめレシピで作ってみよう✨🥩🍲
#目黒蓮 https://t.co/zfX5uQenfY December 12, 2025
【目黒蓮ナレーション出演】しょうゆ・みりんCM「すき焼きの周期」篇30秒【キッコーマン公式】 https://t.co/V7nPlWfqcQ @YouTubeより
しょうゆとみりんのCM。キッコーマンの主力も主力のメインの「キッコーマン 特選 丸大豆しょうゆ」のCMなの、すごいねめぐろ December 12, 2025
ししとうがまだあったので、豚肉と味噌炒め。味噌、醤油、みりん、砂糖とにんにくを少しプラス。水分が足りなければ、水を少し足します。最初にししとうを炒めて、お皿に上げて、同じフライパンで豚肉を炒めてから、炒めたししとうを合わせて、混ぜ合わせた調味料を一気に入れます。ししとう美味しい😋 https://t.co/iqAm6syL9S December 12, 2025
🥕3種根菜の煮物✨
人参・れんこん・ごぼうの野菜本来の味わいを活かし、かつおの旨みと三温糖・本みりんのまろやかな甘みを加えた優しい味わいの煮物です☺️
おかずの1品にぜひお試しください🙌🏻
#ほっともっと #ニッポンのお弁当を愉しく December 12, 2025
【熟し過ぎた柿の活用】柿が余り過ぎて困ってるそこの奥さん！柿の味わいは砂糖やみりんの代わりになりませんか？騙されたと思って代用してみて？煮物、肉じゃが、カレー、卵焼き…etcなんでも美味しくなる魔法の調味料に！柿の木が家にある人…いいなぁ。写真は肉じゃが作りの過程に柿をいれたところ♪ December 12, 2025
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