先週末の話になりますが、海老丸らーめんさんで仔牛のタンのラーメンを頂きました。スープも凄いけど、タンがタン先から根元まで部位を用意するこだわりようでひたすら美味しかったです。 https://t.co/fOxKvoyCem

海老丸らーめん@水道橋 仔牛のタンらーめん
とてもリッチでラグジュアリーなスープ😆タン先とタン元、タン元のが好み。乾燥エノキにも感動❗️いや美味しかったです‼️😄 https://t.co/NalKFCd646

海老丸らーめん@神保町

・海老丸デラックスカルボナーラ

ぶっちゃけラーメンとしては高杉ですが、間違いなく美味し😆

#泥沼食べ歩き https://t.co/JudS4WoKeT

西神田、海老丸らーめん。
今回の限定、仔牛のタンらーめん。
煮玉子トッピング。
何味か？
うーん、ドミグラスソースをブイヨンでのばして、麺に合うスープにした感じ。
コクのあるスープで美味い。
ラーメン感は無い。
自分はカルボナーラばりに粗挽き胡椒を入れた。
これがまた良い！
ラー油は… https://t.co/8jHlB8wmqs

海老丸らーめん@神保町
ミルクフェッド 仔牛のタンらーめん

仔牛出汁が効いたフォンドヴォーのスープは、ブランデーや赤ワイン等で重厚かつ上品でフレンチ。
タンはタン元とタン先で、それぞれの側面が楽しめます。
ライムを絞ると良いアクセントに。
〆のしょうがリゾットは、爽やかに楽しめした。 https://t.co/o1Sjd8pv9G

海老丸らーめん＠神保町にて、仔牛タン下のしょうがリゾット。この重厚なスープとタンの部位を味わい尽くすべく、こちらを追加😏スープをかけ、たっぷりのチーズ、卵黄とともに混ぜ合わせるとと、香り食感とも肉感的なタン下に生姜の香りがしっかり存在感を放ち、胡椒をかけても良い具合で美味しい😋 https://t.co/bWRBJ3vFgc

海老丸らーめん＠神保町にて、限定のミルクフェッド仔牛のタンらーめん。フォンドボーに各洋酒加わったスープは香り旨味コク甘味いずれも深く重厚な味わいで、パツッとした細麺とも好相性、更にコリっとしたタン先にミルキーな味わいのタン元と部位で異なる味わいタンも堪らず、絶品過ぎて美味しい😋 https://t.co/wFGuB9qPSs

海老丸らーめん@神保町
ブッラータチーズとハモンセラーノのらーめん
ダウン前の載せてなかった💦
このチーズとハモンセラーノがとっても美味しかった😋
ごちそうさまでした🙏 https://t.co/jg9oSbAcmv

今週のラーメン三日目東京は神保町駅4分の「海老丸らーめん」で限定『ミルクフェッド仔牛のタンらーめん』+仔牛のタン前菜ブルーベリーソース＋仔牛タン下のしょうがリゾット。
甘めフォンドボーの美味しさ、細めパツ気味麺の絡みの絶妙さ、
タン先のコリコリ弾力感、タン元の滑らかさ、堪能しました！ https://t.co/ye3BHXQifg

海老丸らーめんの創作ラーメン、未知の食材の組み合わせによって客がこれまで食べたこともない衝撃をハイレベルに届けてくれる上に、それが毎週のように品が変わっていく贅沢さなので行きつけになる理由はわかるんですよ。「あなた方が本当に食べたかったものはこれなのだ」が毎週ですからね https://t.co/TRmaf9aLDV

海老丸らーめん @神保町
ミルクフェッド仔牛のタンらーめん

フォン・ド・ヴォーにブランデーとワインを加えたスープは、牛の旨味が重厚な甘みある美味しさ。牛タンはタン元とタン先の2種類で食感の違いが楽しい！前菜のタンステーキに添えてあるポテトのソースも絶品なのでオススメ。ご馳走様でした！ https://t.co/up7xbChPDK

海老丸らーめん@神保町

元祖海老丸らーめん

先付けで冷製スープが…🤭
オマール海老を使用したビスクなスープで、もうフランス料理🦐🇫🇷
オマール海老の濃厚な味わいを楽しめ、粘度の高さも満足感を高めてる😋
太めの存在感のある麺も、どこかパスタのような食感も感じる🎶 https://t.co/6YnYRLwOxs