ニシン グルメ
ニシン（鰊・鯟・鯡、学名:Clupea pallasii）は、ニシン目ニシン科の海水魚。別名、春告魚（はるつげうお）。魚体は細長く、体長は30 - 35cmほど。背側は青黒色、腹側は銀白色。倭国付近では春、産卵のために北海道周辺沿岸に現れる。 英語で ヘリング （英、独: Herring、蘭: Haring）といえばニシンも含むが、普通はタイセイヨウニシン( C. harengus )のことをいう。2種を区別したいときは、ニシンを パシフィックヘリング Pacific herring、タイセイヨウニシンを アトランティックヘリング Atlantic herring という。繁殖特性や形態などが異なることから本種とタイセイヨウニシンは別種と考える研究者もいる。 種小名は、ドイツの生物学者ペーター・ジーモン・パラスにちなむ。
「ニシン」 （2025/1/11 21:56） Wikipedia倭国語版より
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2025.02.04 22:00
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文化庁が認定する「倭国遺産」に「小樽」が新たに認定🎉
北海道の心臓部として栄えた街で、旧手宮鉄道、小樽運河、倭国銀行旧小樽支店といった構成文化財を評価🚃
北海道はニシン漁の江差、上川アイヌ、炭鉄港地区など5か所が倭国遺産認定済み👀
#北海道 #小樽市 https://t.co/qOySYbfDIf February 02, 2025
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こんばんは🥰
日高良実シェフのニシンのグラタン🐟
https://t.co/670aMCQQ0s
これが作りたくて
角上にニシンが売っていたのでガッツポーズ😁
アラもお持ち帰りでスープ・ド・ポワソンに
煮込んだのであとは濾すだけ
これは明日の夕飯ね🍴
#おうちご飯 #料理好きな人と繋がりたい #お腹ペコリン部 https://t.co/XUJ50VoQmc February 02, 2025
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今日は多喜雄さんにお願いして娘の通う小学校に出前授業を。ニシン漁の作業唄からあのソーラン節になった経緯について。僕も初耳エピソードがあって目から鱗。ソーラン節が大好きな子供達は最後に歌って踊って。多喜雄さん、三味線・豊君、尺八・瀧北さん、サポートゆうこさんに感謝。 https://t.co/tDbM0yy8ZH February 02, 2025
@tabisurukozo 一般的な食材として食べるのは、越後までですかね。
乾物の棒鱈や身欠き鰊は、特に京都あたりでは食べられると思いますが、筋子は食文化として西に広がらなかったようで。
皆さんの投宿ポストを拝見すると、西国でも宿の朝食に鮭は出てくるのに。
https://t.co/VA1826Zkit February 02, 2025
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