shizukuさん
季節のあんみつ(金木犀みつ、玄米茶)
具材はみかん、柿、ぶどう(2種)、洋梨コンポート、大福豆、いつものとうふ白玉なと寒天と千鳥の黒糖寒天。大福豆がほくほくで甘くて好き。金木犀みつがほんのりとした金木犀の香りとみつの甘みが良き。
名古屋、太閤通駅近く
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あんみつ スイーツ
あんみつ(餡蜜)は、みつまめに餡を盛った和菓子。賽の目(細かい立方体)状に切った寒天に、茹でて冷やした赤エンドウマメ、小豆餡、求肥、干し杏子などをのせ、みつ(黒蜜や白蜜)をかけて食べる。 1930年に銀座のしるこ屋「若松」の森半次郎(2代目)によって考案された。「若松」では現在も「元祖あんみつ」として提供している。四季を問わず販売・提供されているが、特に夏の風物詩として知られており、みつまめと共に夏の季語に分類されている。
「あんみつ」 (2024/10/29 21:09) Wikipedia倭国語版より
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2024.11.17 14:00
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