#こころ旅4K、昼食、ほうとう(餺飥)は、山梨県の郷土料理、基本的には小麦粉を練りざっくりと切った太くて短い麺を、カボチャなど野菜と共に味噌仕立ての汁で煮込み、熱いうちに提供される料理の一種 https://t.co/kru3BOiyWY
ほうとう グルメ
ほうとう(餺飥)は、山梨県を中心とした地域で作られる郷土料理。2007年には農林水産省により各地に伝わるふるさとの味の中から決める「農山漁村の郷土料理百選」の中の1つに選ばれている。かつて山梨では「ほうとうをうてないと嫁に出せない」と言う文化もあった。
「ほうとう」 (2024/8/30 13:59) Wikipedia倭国語版より
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2024.10.15 09:00
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