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ティラミス
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2025.11.25 08:00
:0% :0% （40代／女性）
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新宿御苑前駅のイタリア料理店「ape」さんに行ってまいりましたー。その4
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空腹はもう過去の話。
7つもの美味と、手作りパン食べ放題をくぐり抜け、辿り着いた満腹の地。
だが、そこは最果ての地ではなかった。その先にあったのは、古来から伝えられてきた「甘い物は別腹」の地だ…！
デザートの種類は3つ。メニュー表の字面からは想像すらつかない未開の地。選ぶことができず、迷いに迷い時間だけが過ぎていく。
「これも別皿でシェアできますよ」
ワンダフルシェフによるワンダフルシェアの提案。
乗らない手はない。この手に全てをつかみ取れ…！！
そう、全て頼んだ。
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ファーム根本の完熟いちじくとココナッツのリオレ
ぶどうのマリネとローリエのアイス 味噌クランブル
マッシュルームのティラミス
全てhalf、各々450
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プロの目により適切な時期に提供された果実はこれほどまでに美味しいのかと驚く。
今までに食べたいちじくの中で最高の味だ。
脇役の働きも見逃せない。
シナモンとカルダモンとクローブを忍ばせた赤ワインでコンポートされたセミドライのいちじく。
丁寧に手が加えられたからこその豊潤な味は、いちじくという果物の美味しさをこれでもかと引き出しており、その手腕は見事という他ない。果実が誇るみずみずしさこそ、メインのいちじくに譲れど、濃縮された同系統の味で深みとアクセントをもたらす。
ココナッツのリオレに感じる心地よいゴロゴロ感と、いちじくの果肉の中にある種のプチプチ感との対比が面白い！
とはいえ、やはりこのいちじくの前では、リオレは引き立て役の域は脱しない。これほど鮮烈な味の元となる果実を育ててくれた「千葉県柏のファーム根本さん」にも多大な感謝を。
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ぶどうを生ローリエとタイムとエルダーフラワーのシロップでマリネ。
生ローリエが効いているのか清々しく爽やかでそれでいてかすかな生命力を感じる。これから芽吹く花のつぼみに朝露がついているイメージ。
それはどこか、いちじくの溢れるバイタリティにのぼせ上がった気持ちを落ちつかせてくれるかのようだ。
ローリエのアイスも同様で、冷たい分、より爽やかに口内を通り抜ける。
脇役のローリエを乾燥ではなく、生を使うことで存在感が際立つ一品だった。
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ティラミスにマッシュルーム。
奇をてらうだけではなく、きちんと味が伴っていることに驚きを隠せない。
しっかりソテーされたマッシュルームはきのこ臭さのような嫌みはなく、香ばしさという良い側面だけを発揮し、マスカルポーネチーズの旨み、染み込んだエスプレッソやココアパウダーと絶妙な強さの風味で絡む。
聞くと、やはり自ら創作したオリジナル。
唯一無二の料理がここにはある。
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全ての料理に感じた、オリジナリティはそのまま楽しさへとつながる。それは作り手からも感じるポジティブこの上ない感情で、食べる側にも伝わってくるのだ。
食への「愛情」や「情熱」を、皿の上に乗せて受け取ったような感覚。
ん？「愛情」「情熱」。
そんな花言葉をもつ花があったような…？
そうだ、バラだ。
道理でここの料理は満腹でも美味しく食べられるはずだ。
込められたメッセージは同じだけど別なんだ。
そう、「別バラ」なんだ。 November 11, 2025
@RBe6bcQBfjFOF0A おはようございます🔆
美味しそ(*´﹃｀*)
クマのティラミス可愛くて
食べれなさそう(´>∀<｀)ゝ
今週もゆるっとファイトです
📣(ˊᗜˋ*)و⚑" November 11, 2025
@patricia_6250_ わ！ティラミス？！😳普通にグラス入り🍰だとばかり…イチゴのティラミスとはまたオシャレだね✨食べてみたい😋お茶が進みそう🫖
でもって飾りがまさかの裏面広告…！その飾りとナギちゃんが並んでるのがアクセントになってて、画としてすごくイイッ！！天然でやっちゃうなんてパト…恐ろしい子っ😂 November 11, 2025
@apoapo1105 いや、実際言われたらワナワナしちゃうよ…😤
あちらは何とも思ってないんだろうな😭
三角チョコパイの時期だよ！！
つらいときこそ、甘やかして！！△▲
今年はティラミス！！ November 11, 2025
病院の玄関が開くのは8時ろ、それまで近くのローソンのイートスペースで時間を潰した…ティラミスを食べつつ😆で、頃合いを見て歩いて正面玄関まで行ったのだが、受付をしてみると検査は8時半から💧まだ30分以上も待たねばならぬ😓早く透析して帰りたい😭でもさっき食べたティラミスは美味しかった(笑) November 11, 2025
朝の仕事準備中の休憩🍨
昔VIPチョコレートと一緒に
売られていたティラミスチョコレート
思い出す味でした🤭
セブンイレブンで買いました✌ https://t.co/rZBZp39UL6 November 11, 2025
ナゲット
限定のソースを回収しつつティラミスのチョコパイ終了してたの悲しくて気づいたらエビフィレオも買ってた(うましかて) https://t.co/ULcNdKzCQf November 11, 2025
本日昼食を食べたレストラン、店長さんがミラニスタということで、昨夜サンシーロで現地観戦したことを伝えたらティラミスをサービスしてくれました。フォルツァミラン https://t.co/roPLyF2f6K November 11, 2025
今日のおやつ🤗
ティラミスのカップアイス、数量限定💙
きめ細やかなココアパウダーとマスカルポーネチーズ入りの濃厚なアイスだけでも満足度が高いのに、底にビター風味のココアソースとココアクランチが隠れているというお楽しみ付き🎶🎶
#ファミリーマート 限定
#森永製菓
#ティラミスアイス https://t.co/MZevFktTA2 November 11, 2025
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