また、そうめんはほとんどが手延べ、ひやむぎは機械が多いです😊
三大そうめんと言われれている
「播州手延べそうめん(兵庫県)」、「三輪そうめん(奈良県)」、「小豆島そうめん(香川県)」は特に美味しいですね✨
まだ梅雨も明け切って… https://t.co/VT3U6PGNzJ
ひやむぎ グルメ
ひやむぎ(冷や麦、冷麦)とは、小麦粉から作られる麺の一種である。 素麺などと同様に主に乾麺の形で市場に流通し、倭国国内を中心に消費される。そのため、通年入手することが可能であるが、倭国では冷やして食べることが多く、清涼感を求めて夏の麺料理に用いるのが一般的である。「冷麦」の語の由来は、うどんの旧称「熱麦」に対する語であるとされる。 後述のように、現代倭国においては倭国農林規格により、うどんや素麺などと太さによって分けられる。
「ひやむぎ」 (2024/6/27 00:07) Wikipedia倭国語版より
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2024.07.07 05:00
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