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レモンサワー
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2025.12.12 13:00
:0% :0% （40代／男性）
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西荻窪の南インド料理名店『大岩食堂』。
今夏、ジャパニーズカレーフェスティバルin仙台で大行列を作ったのも記憶に新しいですが、今は乃木坂46「ビリヤニ」の聖地としてまた新たな行列を作っています。
『エリックサウス八重洲店』店長だった大岩さんが独立し、この『大岩食堂』をオープンしてから早11年。
その店名に込められた想いそのままに、気軽に立ち寄れる町印度食堂として、地域の皆さま老若男女に親しまれています。（女性のおひとり様が多いそうです）
この日いただいたのは「チキンビリヤニ」。
カレーは冬の名物「広島産カキカレー」を選択しました。
パッキ式でパラフワに炊かれたビリヤニには骨付き手羽元が贅沢に2本。米と油の料理といって良いビリヤニですが、食後感は実に軽やか。
はて？と訊いてみたら、ある時点から米油を用いるようになったそうです。
女性リピーターが多いのには、そんな工夫もあるのでしょう。
オープン当初から冬の名物として登場する「カキカレー」も、牡蠣の旨みは溢れつつ実に爽やか。
ベースは北インド？南インド？どこインド？
実は当時、牡蠣カレーのレシピなんてどこにもなくてオリジナルで作ったそうです。玉ねぎたっぷり、ココナッツファインで南洋気分を加えています。
さらにこの『大岩食堂』、飲みの場としても優秀。ナチュールワインにスパイス酒に燗酒まで。
人気の「スパイシーレモンサワー」は国産レモン使用。スパイス違いの2種類バリエーションが面白いです。
あわせるなら、ちょこちょこ色々楽しめる「つまみ色々盛り合わせ」
ジーラチキン、サバポテト、蓮根アチャール、ベイガンバルタ、えのきアチャールキャロットつべ、サラダ、自家製フォカッチャ。
店主がお酒好きじゃなきゃありえないワンプレートに狂喜です。
町の日常に見事に溶け込んだ町印度。
けれどもそこは、隅々まで配慮が行き届いた素敵空間なのです。
#南インド料理
#ビリヤニ
#ビリのぎ December 12, 2025
2RP
らーめん飛鶏魚さん🍜
竹馬さん、新規移転オープン。
プレオープンにご招待されたので行ってきました😊煮干中華そば、肉めし小、レモンサワーいただきました。
店内厨房かなり広くなり、らーめんは変わらず美味しかった✨️
15日グランドオープン。本日はありがとうございました😊
#らーめん飛鶏魚 https://t.co/Y5QOQO5DmW December 12, 2025
今日のスタメン🍺＋🎮
レモンサワー🍋が飲みたい!!!🤤
だがしかし、ワイの住む国には倭国の焼酎がないのでアレンジしてみた💡
チャミスル🇰🇷をサンペレグリノ🇮🇹で割り、レモン🍋を絞る、それは!……
揉みしだき生レモンサワー🍋🥃w
では、採れたてフレッシュな生レモンを庭へもぎりに行ってくるぅ🏃💨 https://t.co/d0DvHVuDdM December 12, 2025
@k0n0_na7 がちで記憶ないななちゃんと話したこととかレモンサワーが美味しかったことは覚えてるんだけどみんなに配ってた記憶がちでないWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWW
ふつーにもう少し遅くしたら良かったかもって思ってる；； 3DS持っていってみよーぜわんちゃん空港ですれ違い通常できるぞ！ December 12, 2025
配信内で焼肉ランチの話出てたから行ってきたよ！
レモンサワー顔の人の為に滅多に飲まないレモンサワー飲んだら美味かったw
#朝輝さにぃ https://t.co/WZ7r1fQDkJ December 12, 2025
#金ボカに出演します年末の華金は渋谷のアナディメにてレモンサワーで乾杯忘年会気分でみんなで楽しみましょう詳細はこちらのツイート https://t.co/6GBHTc0jCE December 12, 2025
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