カレーを作るときのテクニックで挽肉を焦げる手前ぐらいまでしっかり焼くと旨味が何倍にもなり本当に美味しくなります。
お試しあれ。 https://t.co/Rrucf5P7At November 11, 2025

これさ、常識なの？
私は知らずにずっと損してたってこと？
昨日はそぼろ作って最高に美味しくて、今日はこれで焼いた挽肉でカレーしたら、最高に美味いんだが。子ども達が４合のご飯を夕食だけでぺろりと平らげたのだが？ https://t.co/PvkzvOGKqz November 11, 2025

【塗って食べるピリ辛サラミ「ンドゥーヤペースト」】
豚ひき肉にたっぷりの唐辛子を練りこんで燻製したイタリア・カラブリア州発祥のサラミ「ンドゥーヤ」を使ったペースト。クラッカーやバゲットにサッと塗れば、奥深い辛みが後引く美味しさで、思わずお酒が進みます。
https://t.co/MQD4IIMBEV https://t.co/6Bj81GuZYt November 11, 2025

〓〓〓〓〓〓 🎯番外編 〓〓〓〓〓〓
　　 〈白菜〉あったら/•᷅•᷄\୭
ほかほか潤う🍲白菜ロール鍋
冬の乾燥ケアにも嬉しい一品🎶
　　💬どんな栄養を摂取してる⁉️
✦・┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ ・✦
#肺をサポート　#免疫力アップ
豆知識 🫘
白菜は “冬の潤い野菜” と呼ばれ、約95％が水分。乾燥しがちな秋冬の体に潤いを与え、のど・肺をサポートします。ビタミンCやカリウムが豊富で、免疫力UPやむくみ対策にも◎
鶏ひき肉は「補気食材」
体力を底から支え、冷え込みやすい季節の気血不足を補います。
えのきは食物繊維がたっぷりで“腸の掃除役”。代謝を助けるビタミンB群も含み、冬のエネルギー不足に寄り添います。
薬膳的には、白菜は「潤肺・清熱」、鶏肉は「補気温中」、えのきは「和胃利湿」乾燥・冷え・疲れやすさが気になる冬にピッタリの “巡り鍋” です♨️
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🔹白菜：潤肺・清熱
➜ 乾燥した肺を潤し、咳・のどのケアに
🔹鶏肉：補気・温中
➜ 冷えを和らげ、胃腸の働きを温かく保つ
🔹えのき：利湿・和胃
➜ 胃腸を助け、冬特有の重だるさをOFF
🔹しょうゆ＆白だし：調中・健脾
➜ うま味で気の巡りをサポート

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どんな効果効能を期待できる？
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❶ 乾燥ケア＆免疫サポート
➜ のど・肺の潤い不足に◎
❷ 体の芯から温まる巡りUPふ
➜ 冷えやすい冬のエネルギー補給に
❸ 胃腸にやさしいほっこり整え鍋
➜ だるさ・むくみをすっきり

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🛒 材 料（2人分）
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(A 主菜)
・白菜：6〜8枚
・鶏ひき肉： 150g
・えのき： 1束

(スープ)
・水： 500cc
・みりん：大さじ1
・醤油：大さじ1
・白だし：大さじ1
・ほんだし：小さじ1

📌 Point
1️⃣ 白菜をふんわりラップして600Wで4分レンチン（固ければ＋2分ずつ追加）
2️⃣ 白菜に鶏ひき肉＋ほぐしたえのきをのせて巻き、半分にカット
3️⃣ 鍋にぎゅっと詰めてスープを注ぎ、フタをして煮立たせる
4️⃣ お好みでねぎ＆ごま油をかけて完成（味付けはポン酢or塩も◎）

📌 保存期間
冷蔵：翌日まで（スープごと温め直しOK）

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🌿カラダに嬉しいレシピへ
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➤ 白だしを「無添加だしパック」に置き換え、さらに優しい味に
➤ 鶏ひき肉を「鶏むねミンチ」にすれば脂質控えめ
➤ きのこを増量して“腸活鍋”に◎

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お試しアレンジ💡𓈒𓂂𓏸
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🔹 和風 ➜ 柚子皮やしょうがを加えて香りUP
🔹 洋風 ➜ コンソメ＋黒胡椒でポトフ風
🔹 ピリ辛 ➜ 豆板醤やラー油を少量プラス🔥

チャレンジレシピ( * ॑꒳ ॑*) ↬❥
🎥 Followしてご覧ください🙌🏻
レシピ：きき 様
https://t.co/7IcbKR9KNe November 11, 2025

イギリスの隠れた美食「ファゴット」です。
豚ひき肉、豚レバーや玉ねぎを混ぜた肉だねを半日ほど寝かせます。
このあと網脂で包んでから2時間弱オーブンで湯煎焼きします。

めちゃくちゃ美味しいんですが、先日お客さんから聞いた話、名探偵ポワロという昔のイギリスのドラマで「レバーのアレルギーだから」という理由で提供されたファゴットをキャンセルするという描写が出てくるそうです。

しっかり下処理した豚レバーにVSOPのブランデーなど加え香り豊かに仕上げてます。 November 11, 2025

土曜日の夜麺活
とらきち家　平塚
ぶたきちラーメン中+九条ネギ+うずら+白髪ネギ+味噌挽肉丼
ネギ尽くしの一杯🍜に今日は味噌挽肉丼👍
味噌の甘さが🐯スープによく合う👍💯
今日もこの一杯🍜で疲労回復👌
毎回最高の接客、最高の一杯🍜ご馳走様でした🫡 https://t.co/eXNbU73EjR November 11, 2025

笠間市
中華そばのあい川　さん🥰

担々麺🍜(ピリ辛)
牛ごはん

元中華料理御出身の店主様による絶品担々麺🥳
芳醇な胡麻の良い香り😋
濃厚な自家製ゴマだれ🤤💕ラー油の素晴らしい香り🥰たっぷりの挽肉からの旨味🥳
コリコリザーサイ😋柔らかなチャーシュー🥹諭吉さん特製ツルパツ麺にスープが纏いめっちゃくちゃ美味い🥳
超柔らかくとろける肉厚牛肉😋牛ごはんも大好き🥰
めっちゃくちゃ美味しかったです🤗
ご馳走様でした🙏 November 11, 2025

ジョリーパスタ大好きだから何回も何回も試して手軽さと味を両立したこのレシピにやっとたどり着きました。お家のフライパンひとつで作れる「 ワンパンボロネーゼ 」。ひき肉のうま味がにんにく風味のトマトソースと絶妙に調和して美味すぎる…洗い物もラクちんな簡単レシピは↓ https://t.co/bcJh7dODMA November 11, 2025

ひき肉200gを炒め、醤油・みりん・酒・砂糖各大1、水50mlで煮詰め、揚げ焼きじゃがいも300g(アイラップで600W5分加熱後、サラダ油大3で揚げ焼き)を加え、水溶き片栗粉(水大1・片栗粉各小1)でとろみをつけると、美味しく仕上がります https://t.co/V38IDCvD4j November 11, 2025

おはようございます！

寒い朝☃️☃️☀️
汗が止まらない💦
✨🚴🏽⛰️✨✨

朝からスーパーに
寄ったら目の美しい
さんまと目が合ったのでおからとひき肉と
一緒に購入
おから2キロは大変なので品出しのお母さんに　
小さいのありませんか？と聞いたら
わざわざ倉庫から
出して来てくれた

足りないの？
いやひとりだから
多すぎるんです
と言ったら
すごいねぇ
自分で作るの？
そうですと答えた
接客経験のある人は
ですぐわかる

自分も散々
接客やったからね

本日も宜しくお願いします！

楽しい一日に
なります様に❣️

✨⛩️👏✨✨
もちろん
真っ暗な神社での
お参りは欠かさない

赤目四十八滝(去年) November 11, 2025

#雪ぐに
ラ155杯目　
雪ぐに
#横浜市
#泉区
#ラーメン 🍜W🏅賞受賞㊗️🎉🥳
940着前2後退店時外20+平日ですよ～😱㊗️味噌󠄀🍜バター🧈挽肉野菜計1550円👉柔め大蒜増し🤚🍜💯染みます🙇🐎何時もありがとうございます😊チーム☃️国💪🫰ＬＡＴ様JOH様御同麺🙇 https://t.co/LCy5eGZVGj November 11, 2025

味噌っ子ふっく @荻窪
味玉ちゃーしゅーW担々麺🍜麺特盛
こま切れチャーシューもやしネギコーン🌽

味噌っ子ふっくさんの担々麺は
今日も美味すぎて最高でした‼️
熱々濃厚なスープに麺とチャーシュー
挽肉と炒めもやしがたっぷりで🔥
胡麻山椒ラー油の香りも素晴らしく
コーンネギTPも美味かったです😇 https://t.co/UHky2Hi2zR November 11, 2025

#宝福
📍南万騎が原駅
□オムライス710
大盛100
鶏の唐揚げ610ハーフ8個
何時もながら迫力満点の大盛オムライス確りとケチャ味付け挽肉、玉葱たっぷり炒めてあり美味しいオムライス🥚
鶏の唐揚げハーフ8個、かなりデカめの個体唐揚げ外カリ中ジュワルタイプ美味い🐔さん😋
外の灰皿倒してすみません🙇‍♂️ https://t.co/G4ePagS2mr November 11, 2025

※水曜日の木曜日の昼の分です🙇💦
●中華みんみんさん　🍜1・2
※《11月》🍜1〜2杯目　
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【合計：🍜508杯目】
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・🍜1　ラーメン　　 （水曜日）
・🍜2　たんたんめん（木曜日）　
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・気になる看板が目に入り、
　中に入ればそこは中華鍋から
　快音奏でて店内に広がる
　良き香り‥間違いないっ!!🤤✨
　まずはラーメン🍜✨メンマ、
　チャーシュー、ほうれん草
　王道Styleの優しき醤油味
　間違いない旨さに期待が高まる✨🤤
　NEXTDay、
　遂にたんたんご対麺✨😎
　これまた王道担々麺Style✨
　ひき肉タップリ
　ドロり濃厚ゴマの風味、
　ピリッと刺激的な辛味と
　ほのかな酸味最高っ!!✨🤤♥️
　二丁レンゲ両手使いで完飲っ!!
　まだまだ気になるメニューが
　沢山ありすぎて心躍る✨
　ごちそうさまでした✨🙏 November 11, 2025

まぜそばジャック＠志村三丁目
忙し合間のランチはこちら〜💁‍♀️ジャックさん〜✨牛粗挽肉とキノコのクリームまぜそばを😋着丼待ちからいい香りが〜牛粗挽肉がスパイスきいてクリームと融合しめちゃくちゃ美味〜😍もちもち麺にも絡みきのこもうまうま〜🤩追い飯でリゾット風に✨今年も美味しかった😋 https://t.co/HaKj35VOdl November 11, 2025

本場台湾の味が楽しめる、みんな大好きフージンツリーが原宿にもやってきたーー！
台湾ミシュラン1つ星のお料理を気軽に楽しめるの嬉しい。
ホロホロの豚バラ角煮に蟹肉麻婆の美味しさはさることながら、台湾でしか見たことなかった水蓮菜や花ニラとピータンと豚ひき肉炒めたやつが最高に美味い。 https://t.co/etnfOi2F9l November 11, 2025

キャベツを1玉買うとあまりがちになるので”包まないキャベツシュウマイ”をつくって出したら「これはシュウマイじゃないでしょ」と言った夫君が、食べた瞬間「これめっちゃシュウマイだわ」とテレビの音量かき消すくらいの声量で叫ぶくらいシュウマイになっていたのでシェア。詳しいレシピは↓

【材料】2人前
・キャベツ　1/4個（300g）
・豚ひき肉　150g
・塩　少々
Aオイスターソース　小さじ2
Aしょうゆ　小さじ1
A酒　小さじ1
Aごま油　小さじ2
Aしょうがチューブ　3cm
A片栗粉　小さじ2

【作り方】
❶キャベツを千切りにして塩もみをする
❷ひき肉にAを入れよくこねる
❸②を食べやすい大きさに丸め、千切りしたキャベツをたっぷりまぶし、再度丸く成形する
❹耐熱皿に③で余った千切りキャベツを敷き、その上に③をのせ、電子レンジ600wで5分加熱する
❺お好みでしょう油やからしを添える
完成！

【ポイント】
丸めたお肉の大きさによっては追加で加熱をしてください November 11, 2025

レンジで簡単だけどお店みたいに美味しい濃厚坦々うどん。雪国まいたけ極と豚ひき肉、鶏ガラの旨み広がるこのスープが絡んだうどんが最高に美味しいです。

ブラックフライデーのメニューにもぜひ。 https://t.co/RMd0XboeVM November 11, 2025

かけがえのない一杯vol.479

誉(川越市)
味噌らーめん

挽肉、玉ねぎと炒め上げた香ばしいスープは酸味や辛味に寄ることなくラードも控えめ。動物系×味噌の濃厚なコクはバランス良い。
黄みがかった平打ち太麺は札幌と比較して低加水で麺の旨味と食感をより楽しめる。良い意味で抑揚ない安定した逸杯。 https://t.co/wrD8lWasFP November 11, 2025

ちなみに挽肉は基本的に脂身が多いので、焼けたらザルに移せば余分な脂を取り除けます🍖
残った脂は微調整に使うなり炒め物に使うなりすると無駄なく使えます。 November 11, 2025