#読了 新聞記者の取材で平易でわかりやすい、アパレル事例は業界のシステムを説明し最後は原価を提示しているブランドを紹介、食品ロスは主にコンビニの恵方巻き事例、こちらは完全にコンビニ本部が悪い、最後は捨てないパン屋で最近増えてきてる、メルカリ社長のインタビューが締めだがこれはどうかな https://t.co/veCp8ZawlX
食品ロス トレンド
食品ロス（しょくひんロス）、食料ロス（しょくりょうロス）、またはフードロス（Food loss）とは、食品が売れ残りや食べ残し、期限切れなどで、食べられず又は食べきれないまま廃棄されること。その原因は多様で、生産、加工、小売、消費の各段階で発生する。 本来は食べられたはずのものを食べずに捨てるのは「もったいない」とみなされるうえ、ごみ問題や環境問題を深刻化させるため、食品ロスの発生量抑制、廃棄以外の有効利用が進められている。
「食品ロス」 （2024/10/16 20:59） Wikipedia倭国語版より
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2024.11.14 15:00
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