はんごろし グルメ

はんごろしとは、米を米粒が残る程度に半分だけすりつぶした状態のもの。また、はんごろしの状態の米を用いたおはぎやぼたもちのことを「はんごろし」と呼ぶこともある。きりたんぽの製造工程としても知られる。米を全て潰した状態のものはみなごろしと呼ばれる。 同様に、粒あんのことをはんごろし、こしあんのことをみなごろしと呼ぶこともある。
「はんごろし」 （2025/1/12 20:01） Wikipedia倭国語版より
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2025.02.02 16:00

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