今日は、京都の カンフォーラ さんに行ってきました。
パンの盛り合わせを食べました。
おいしかった。ちょっと酸味がかっているのは酵母の作用だろうか?
タルトタタンはリンゴの酸味と、お焦げの苦味。こちらもおいしかったです。 https://t.co/ZYN8uEDQ0G
タルト・タタン スイーツ
タルト・タタン(仏: Tarte Tatin)とは、型の中にバターと砂糖で炒めた(キャラメリゼ)リンゴを敷きつめ、その上からタルト生地をかぶせて焼いたフランスの菓子。ひっくり返してリンゴの部分を上にして食べる。
「タルト・タタン」 (2023/11/3 15:14) Wikipedia倭国語版より
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2024.10.26 14:00
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