タルタルソース グルメ
タルタルソース(英語: tartar sauce)は、マヨネーズを元にしたソースの一種である。 マヨネーズに、タマネギ、キュウリのピクルス、ケッパー、パセリ、チャイブなどをみじん切りにして混ぜ込んだ白い濃厚なソースである。オリーブのみじん切りやホースラディッシュ、ディジョンマスタードや酢を加えることもある。イギリスのレシピでは、ケッパー、ピクルス用きゅうり、レモン果汁、タラゴンを加える。 フィッシュ・アンド・チップス、エビフライ、カキフライなど海鮮類のフライに添えられることが多い。脂分の多いマヨネーズを元としていながら酸味や辛味の利いたさまざまな材料を合えているため、フライなど揚げ物の味覚と食感を軽快にすることで人気がある。倭国では粗みじん切りにしたゆで卵が加えられることがある。 ポール・ボキューズは、タルタルソースはレムラード・ソースそのもので、レムラード・ソースを特徴づける裏濾したアンチョビをディジョンマスタードに置き換えたもの、と明記した。 フランスでタルタルステーキの付け合わせとして作られたという説があり、主材料に薬味や野菜のみじん切りを用いることが重複する。 倭国では1966年(昭和41年)に初めて市販され、洋食の普及と共に親しまれている。ピクルスの代わりにラッキョウの甘酢漬け・柴漬けなど倭国の漬物を入れる場合もある。マヨネーズを元にしているが、倭国農林規格ではマヨネーズではなく「半固体状ドレッシング」に区分する。
「タルタルソース」 (2025/1/8 22:08) Wikipedia倭国語版より
0tweet
2025.01.26 14:00
:0% :0% (40代/女性)
人気のツイート ※表示されているRT数は特定時点のものです
HACHIのおみやげ
最近コレがよく売れています。
レモン&バジルが特徴で、お店で提供しているアノ「タルタルソース」です。 https://t.co/rkqGiYsIUj January 01, 2025
1RT
いいかい学生さん、トンカツにな、トンカツにエビフライをつけてみなよ。それが、揚げたててタルタルソースも付いて900円の松屋に美味しい、安い、通いたいって思うのがサラリーマンなんだ。ソースも中濃と特製をかけ分けしながら食べられるんだ。お腹いっぱい🍤🐖 https://t.co/rvEhusmvtA January 01, 2025
早速自転車乗ってみたけど、ペダルが空転して漕げないw!
整備ついでに念願のから揚げセンターへランチして来ました!
タルタルソースや美味だれなど、トッピングが豊富な上に定食だとあと乗せでソースがトッピングできます☺️
飽きずに唐揚げが沢山食べれそう。
お腹いっぱい!
ご馳走様でした🙏 https://t.co/JKJWXif57G January 01, 2025
ケンタッキーのエビフライおいしかった!画像は食べ終わってから見付けたタルタルソース!外側に貼り付けてあった…袋の底は探したんだけど…… https://t.co/qA8HTNO1pJ January 01, 2025
ガストで、野生の島のワイルドプレートとドリンクバーを頂きました☺
コラボ商品みたいで卓上カレンダーも頂きました☺
海老フライや唐揚げ、サラダにサフランライスにタルタルソースが載っていて、とっても美味しかったです☺
#ガスト
#野生の島のワイルドプレート https://t.co/bp90dnjsi2 January 01, 2025
こんにちは☀
#カフェジェラオカ ☕のプレハブにて
#タロット占い 🔯#手相 で
ユルユル出店中です😺
#なんくるや さんの
味が色々選べる
#揚げ餅 をたべましたよ😻
#タルタルソース という
今までにない組み合わせですが
すごくおいしかったです🍀
17時くらいまでいますから
ぜひご来店ください☀ https://t.co/tz4i6gtbeC January 01, 2025
おはようございます
1月も終盤張り切って頑張って行きたいと思います👊
土日祝日限定定食はポークチャップ¥1200(カニクリームコロッケorメンチカツ付き¥1490)
その他各種定食🍴🍚
各種セットメニュー🍅🐷🍳🍛🍤🐔です
フライトッピングに百舌自家製タルタルソース¥120もお薦めです
お待ちしてます https://t.co/9Y803gzKPg January 01, 2025
<ツイートの表示について>
本サイトではTwitterの利用規約に沿ってツイートを表示させていただいております。ツイートの非表示を希望される方はこちらのお問い合わせフォームまでご連絡下さい。こちらのデータはAPIでも販売しております。