タルタルソース グルメ

タルタルソース（英語: tartar sauce）は、マヨネーズを元にしたソースの一種である。 マヨネーズに、タマネギ、キュウリのピクルス、ケッパー、パセリ、チャイブなどをみじん切りにして混ぜ込んだ白い濃厚なソースである。オリーブのみじん切りやホースラディッシュ、ディジョンマスタードや酢を加えることもある。イギリスのレシピでは、ケッパー、ピクルス用きゅうり、レモン果汁、タラゴンを加える。 フィッシュ・アンド・チップス、エビフライ、カキフライなど海鮮類のフライに添えられることが多い。脂分の多いマヨネーズを元としていながら酸味や辛味の利いたさまざまな材料を合えているため、フライなど揚げ物の味覚と食感を軽快にすることで人気がある。倭国では粗みじん切りにしたゆで卵が加えられることがある。 ポール・ボキューズは、タルタルソースはレムラード・ソースそのもので、レムラード・ソースを特徴づける裏濾したアンチョビをディジョンマスタードに置き換えたもの、と明記した。 フランスでタルタルステーキの付け合わせとして作られたという説があり、主材料に薬味や野菜のみじん切りを用いることが重複する。 倭国では昭和41年に初めて市販され、洋食の普及と共に親しまれている。ピクルスの代わりにラッキョウの甘酢漬け・柴漬けなど倭国の漬物を入れる場合もある。マヨネーズを元にしているが、倭国農林規格ではマヨネーズではなく「半固体状ドレッシング」に区分する。
「タルタルソース」 （2023/10/19 20:10） Wikipedia倭国語版より
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2024.11.16 12:00

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maidohachi
HACHI
@maidohachi（1時間前）

＼本日のオススメ／
ホタテもカキもサクサクに揚げています。そしてタルタルソースが自慢です。
中国政府の倭国の海産物輸入規制が続いています。頑張れ！倭国の水産業。食べよう！倭国のシーフード。 https://t.co/sX7oMqfiun

2RT
gomayokan
青情@キリスト教福音宣教会のひと
@gomayokan（1時間前）

@C_iiayy めっちゃ美味しかったです！！
ぜひ食べて欲しいです！！
コーンの上に唐揚げが2個、チップス、
コーンの中にサルサソース、タルタルソースでした！

フォークもくれたので食べやすかったですし、
ソースも硬めな感じだったので、
垂れたりしなかったです！ https://t.co/Yzb4py2CDg

shinshoga
岩下 和了 🆕🫚
@shinshoga（43分前）

🚄新幹線で甲子園に向かってます。東京駅構内の「塚田農場 グランスタ東京 京葉ストリートエリア店」で、岩下の新生姜入りタルタルソース 若鶏のチキン南蛮弁当」を購入！美味しい💕

売場には「女性人気No.1」との表示。嬉しい。マジですか！確かに目の前で売れて行く。ありがとうございます！ https://t.co/ZhTCEMNErI

hajime1826
大川はじめ　東大和市議会議員
@hajime1826（35分前）

あふれんばかりのタルタルフィッシュバーガーです。シンプルに美味しいフィッシュとタルタルソースがマッチしてました。玉ねぎがまたいいアクセントでした。

#タルタルフィッシュバーガー
#タルタルソース
#たまねぎ https://t.co/Nfs5R5Oor0

kuroki_miil
クロミル
@kuroki_miil（25分前）

今日は冷蔵庫を一掃する朝ごはん(｀8´)
ベーコン、ジャガイモ、レンコンを使い切り、ペンネはいぶりがっこタルタルソースで和え、フランスパンを添えたワンプレートメニューです。
食べ終わってからはキッチンの掃除と包丁研ぎをやります( •̀ө•́ )/⭐︎ https://t.co/e4fDwajzNs

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