今回の手打ちパスタはホーリーバジルを練り込んだタリアテッレ❗
ホーリーバジルとはよく聞くガパオライスのガパオのことです( ・д・)
そして近々お試しでテイクアウトでも始めようかとこないだの仕出し用容器を買いに行ったついでにテイクアウト容器も購入しました🐸 https://t.co/UguyGfxdXq
タリアテッレ グルメ
タリアテッレ（Tagliatelle, タッリャテッレ、タッギャテッレ）はイタリア北部で用いられるパスタの一種である 。細長いリボン状で厚さ1ミリメートル、幅は8ミリメートルほど。イタリア語 tagliare（切る）の派生語。 ボローニャではミートソースであえるのが定番。 イタリアの中南部においてはこのタイプの麺をフェットゥチーネと呼ぶ。両者は基本的に違いはないが、フェットゥチーネと比してタリアテッレは若干薄く、幅も狭い。タリアテッレより少し細い麺をタリオリーニと言う。
「タリアテッレ」 （2021/9/12 13:07） Wikipedia倭国語版より
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2024.10.04
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