「ブラックフライデーでお金つかいすぎる予感しかしなから今から節約しよう」と夫が言うので、家計にやさしいのに、副菜と言うにはもったいないくら激うまな”ちくわ玉子サラダ”をつくったら「これはメインを張れるサラダだ！」とべた褒めしてもらったのでシェア。ちなみに材料費は、

ちくわ1袋98円、きゅうり1本33円、たまご2コ40円。近所のドラッグストアで購入しています。
詳しいレシピは↓

【材料】（2～3人）
・きゅうり　1本
・ゆで卵　2個
・ちくわ　4本
Aマヨネーズ　大さじ2
Aしょうゆ　 小さじ1/4
A塩胡椒　 少々
A鰹節　　 好きなだけ

【作り方】
①ゆで卵をお好みの硬さで作る（買ってきてもOK）
②きゅうりをスライスする（包丁でもスライサーでもOK）
③ちくわを斜めに輪切りする（キッチンバサミでも十分切れます）
④きゅうりとちくわをボウルに入れ、Aの調味料を入れ、卵をつぶしながら混ぜる
完成！

【ポイント】
・きゅうりがしっとりしている方が好みの人は材料を混ぜる前に塩をかけて塩もみしてください。
・さっぱりめに食べたい人は”梅ぼし”を入れるのがオススメです。 November 11, 2025