ブルトンヌ人気No.1ギフト
「ブルターニュ クッキーアソルティ〈缶〉」

発売以来、たくさんの方に愛されてきたブルトンヌのクッキー缶。一枚一枚、細部までこだわって丁寧に作り上げるクッキーたちは、食べると香り高いバターの幸せな風味が広がります。それぞれ、味わいや食感が異なりついつい食べ進めてしまう美味しさです。華やかなミントグリーンのオリジナル缶に詰め合わせて。日々のティータイムや、大切な方への贈り物としてぜひご利用ください。

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【ガレット・ブルトンヌ ドゥミ】
ブルトンヌのスペシャリテ“ガレット・ブルトンヌ“を少しだけ小さく焼き上げた、発酵バターとラム酒の香りが広がるざくっとした食感の厚焼きクッキー。

【キャラメル・サレ】
キャラメルの甘みにゲランドの塩でアクセントをつけて、香ばしく焼き上げました。ブルターニュらしい味わいです。

【ピスターシュ】
軽い食感のメレンゲにピスタチオの豊かな風味と食感がアクセント。

【フランボワーズ】
甘酸っぱいフランボワーズのコンフィチュールを巻き込んだ、渦巻き型のサブレ。

【ディアマン・ショコラ】
ショコラのほろ苦さとザラメ糖の甘みがバランスの良いやさしい食感のショコラサブレ。

【ヘーゼルナッツ】
さくっと優しい食感の中に、贅沢なヘーゼルナッツの香りが広がります。

【バニラ・シトロン】★
すりおろしたレモンが爽やかに香るバニラクッキー。

【コキーユ】★
貝殻のような可愛い形の絞り出しクッキー。さくっ、ほろっと繊細な食感です。

【クロッカン】★
香ばしいアーモンドとヘーゼルナッツを混ぜ込んだザクザク食感のメレンゲ。

※★印は大缶のみ
※ガレット・ブルトンヌ ドゥミのみ洋酒使用。その他不使用です。

公式オンラインショップでのご購入はこちらより
https://t.co/fvlwajJ6Gz

#ビスキュイテリエブルトンヌ　#クッキー缶 December 12, 2025

＼川越のコーヒーフェスティバルが始まります／
川越の珈琲を、自由に、気軽に、楽しむ。
2026年2月、川越から大きな動きを起こします。
川越の自家焙煎珈琲店たちが長年構想してきた展開がついに。
大きな反響があり口コミで広がっている、川越のコーヒーフェスティバル。

2026年2月22日（日）ウニクス川越・ウェスタ川越で初開催する川越のコーヒーフェスが、「KAWAGOE COFFEE SELECTION（カワゴエコーヒーセレクション）」です。

今日は先ほどまで、メインとなる珈琲屋さんたちが集まり、打ち合わせ＆決起集会を実施していました。
珈琲ならではの詰めないといけない問題もあり、皆で集まって話し合いにて決めていきました。
そして何より、川越の珈琲屋さんがこうして顔を合わせる機会そのものが大事だと考え、冒頭ではそれぞれ簡単な自己紹介も行いました。
川越の中心市街地では珈琲屋さんが多く、知る人ぞ知る珈琲の街が川越です。
しかし、知る人ぞ知る、ではなく、誰もが知るものとして、川越が珈琲の街として認知されることが重要です。
そのために、お店同士の横のつながりを強くし、結束して発信する必要があると決起集会を開催しました。
これから、珈琲の街・川越の発信が始まります。

「KAWAGOE COFFEE SELECTION（カワゴエコーヒーセレクション）」
2026年2月22日（日）
10:00〜15:00
会場：ウニクス川越にぎわい広場＆ウェスタ川越交流広場
主催：川越Farmer's Market
後援：ウニクス川越
共催：ウェスタ川越

出店 自家焙煎珈琲店・飲食合わせ40店ほどの規模
◆入場無料
◆飲み比べせセット購入必須条件なし
◆レギュラーサイズに加え、各店ごとに少量サイズも販売
◆ドリンク販売のみならず、珈琲豆・ドリップパックなども販売

「KAWAGOE COFFEE SELECTION」を運営しているのは、川越Farmer’s Marketです。
川越市内の自家焙煎珈琲店を中心に、川越市内のパン屋、お菓子屋、飲食店が珈琲に合う飲食を提供。
川越発・川越初の川越にしかない川越のコーヒーフェスティバルです。
会場はどこからでも自由に入場でき、各店ごとのレギュラーサイズ・少量サイズを自由に購入できます。

メインビジュアルは、川越市福原地区に広がる（仮称）川越市森林公園計画地内「森のさんぽ道」の森林です。
珈琲のリラックスと、
森林のリラックスのイメージを重ね合わせました。
川越のコーヒーフェスティバルらしく、川越の景色をメインビジュアルとしました。

珈琲の街・川越。
川越には長く続く自家焙煎珈琲店をはじめ、近年新しくオープンする珈琲店も着実に増え、多種多様な珈琲がありまさに珈琲文化が根付いている街が川越です。
特に川越の中心市街地に自家焙煎珈琲店が密集・点在し、密集度は全国でも随一の街となっています。

川越の自家焙煎珈琲店が集まり、
珈琲をメインにしつつ珈琲に合う飲食も合わせて、
「珈琲の街・川越」を発信するべく、
「川越の店舗のみ」が集まる、
「川越の珈琲フェスティバル」を開催。

多くの人で賑わうと思いますが、まず第一の開催趣旨としては、
『珈琲の街川越として川越の珈琲屋さんが団結して結集する姿を発信すること』です。

◆COFFEE
・glincoffee
〔KAWAGOE COFFEE SELECTIONでは、人気のブレンドを中心に9種類のコーヒーをお選びいただけます！〕
・トシノコーヒー
「ネパール ラムジュン トシノプライベートコレクション2025」
 〔トシノコーヒー契約農園特定エリアのブルボン100% をご用意致します〕
・COFFEE POST
〔エチオピア生豆焙煎大会で優勝したロースターが焼く、フルーティなエチオピアナチュラル〕
・珈琲工房 楽 -raku-
〔コク・深み・甘み、楽だけの味をぜひ。グァテマラ､パナマ､ブルマンブレンド等々。当日焙煎にこだわり続け川越で30年〕
・https://t.co/ysXTaTfyfX
〔浅煎りのみのホットコーヒー1種類一杯1500円　焙煎豆60g3000円をご用意します〕
・SUP COFFEE STAND
〔カフェラテ、アメリカーノ、カフェモカ、キャラメルラテ〕
・TAKERUCOFFEE
〔世界大会採用のトップクラス焙煎機で精密焙煎。インド焙煎大会ファイナリストが手がけるインド産スペシャルティコーヒーと、ウイスキー樽で熟成・発酵させたバレルエイジドコーヒーをご用意致します。樽香とバニラ、熟した果実味。シルキーな口あたりにチョコレートの余韻――“自信の一杯”をぜひお楽しみください〕
・Little Edo Coffee
〔限定ブレンド（中深煎り）のカフェラテとアメリカーノ（Hotのみ）を提供します。
シェフ特製カヌレ、チャンククッキーもご用意しています〕
・珈琲専門店 音羽屋
〔独特のワンサードメソッドに基づいて珈琲を抽出しています。エグ味、雑味のない“飲み易い珈琲”をお楽しみください。珈琲豆は直火の窯で焙煎しています。そして豆は、スペシャルティ珈琲にこだわる事なく、あえてコモディティ珈琲の美味しさを提供したいと考えています〕
・川越メル珈琲
〔自家焙煎ネルドリップ珈琲と手作りスイーツのお店です。当日は、パナマ エスメラルダゲイシャ ナチュラル 浅煎り、モカマタリ バニーマタル 深煎り、大吟醸メルブレンドと焼き菓子等をご用意する予定です〕
・CAFE ANDON
〔タイコーヒーとキャロットケーキ〕
・Happiness Coffee    
〔コロンビア キンディオ ピーチインフューズド ワインイーストハニー 浅煎他、キッチンカーにてハンドドリップコーヒーを提供致します〕
・Tomarigi coffee
〔自家焙煎のTomarigi coffeeです。果実感あふれる浅煎りのスペシャリティコーヒーから、安心感ある深煎りのスタンダードなコーヒーまで。気分に寄り添う一杯をお届けします〕
・Hundreds COFFEE
〔ケニアの深煎りコーヒーとパプアニューギニアのSCA認定コーヒーをご用意いたします〕
・白鼠喫茶室
〔珈琲屋さんを巡っているうちに深煎り珈琲にひかれ自分もこんな味の珈琲つくりたいな。と思い手廻し焙煎機をDIY．いくつか作ってみて今の相棒が出来ました。変な金属臭が豆に付いたり珈琲のいい香りが出なかったり、色ムラが出たりしました。そして今の相棒が出来て、自分の好みの深煎り珈琲の味をおいもとめます。私自身、手動に拘りがあります。手廻し焙煎、手動ミル、ハンドドリップ、出店時の珈琲豆はまだ決めていませんが、僕が小さかった頃、力強くいきていた喫茶店が無くなっていっている令和の今、その深煎りの味にふれられたら、近づけたらと思い、火をいれます。ドリップは点滴でゆっくりと淹れさせていただきます。お時間をいただいてしまいますが、宜しければご覧になってください😊〕

◆SWEETS
・菓子工房Hiro
〔glincoffeeさんとコラボコーヒーカヌレに、台湾カステラ、川越産野菜使用のキッシュ等、川越産の材料を使用した商品を多くご用意致します！〕
・焼き菓子polepole
〔川越産の人参を使用したスパイスキャロットケーキ、スコーンやクッキーパウンドケーキなど（スパイスやハーブ、リキュールなどを使用した焼き菓子がメインです）〕
・パティスリーシエル
〔イベント限定商品！焼き菓子、クッキーなど。店舗でも人気の商品をお持ちしますが、KAWAGOE COFFEE SELECTIONでしか食べれない限定商品をご用意いたします〕　
・モンペリエ洋菓子店
〔コーヒーフィナンシェ、苺のバターサンド、シューラスクなど〕
・cake o-machi
〔マフィン、ベイクドチーズなど焼き菓子〕
・やき菓子野里
〔川越産いちごのマフィン、ラズベリーとホワイトチョコのスコーン、チョコマーブルシフォンケーキ、コーヒーとくるみのタルトなど焼き菓子〕
・シフォンケーキと焼菓子 ナギノマ
〔シフォンケーキ、焼き菓子〕
・自然食と酵母菓子 nui
〔ディカフェコーヒーケーキ・チョコサンドなどのおやつやお食事。自家手鍋焙煎の無農薬ディカフェコーヒーケーキ(玄米糀天然酵母)やチョコレートから手作りのコーヒーに合うチョコサンドなどをご用意いたします。おやつは全て植物性材料でお作りしております。グルテンフリーの商品もございます〕

◆BREAD
・ベーカリークレープ
〔珈琲を色んな使い方を施して、その日だけの珈琲パンと珈琲焼き菓子を沢山作ります〕
・なんつかベーカリー
〔自家製ホップ酵母使用の食パンを始め、店主がしっかり考えた「コーヒーと合わせたいパン」を提供します〕

◆FOOD
・Brasserie CATHERI（ブラッスリー カテリ）    
〔ランチプレート（KAWAGOE COFFEE SELECTION限定ver.）、自家製キッシュ、その他ドリンク類など〕
・養生めし菜の香
〔旬野菜のお弁当（冬の食材をたっぷり使ったお弁当をご用意します）、モカナッツのロールケーキ・季節の豆乳パンナコッタ（イベント限定の定食屋さんの手作りデザートです）〕
・Mrs.hamburger
〔スライダーバーガーが有名なハンバーガー屋さん🍔今回はイベント限定ハンバーガーも御用意してあります☺️埼玉県産の小麦粉ハナマンテン、武州和牛を使用した自家製オリジナルバーガーは絶品です♪〕
・grill＆dining32
〔ステーキサンドなど〕
・北風と太陽
〔北風と太陽のエンチラーダ、ワイルドソーセージ、お酒など〕
・otto e Co.
〔カレーなど〕
・giorno sole!
〔トラットリアジョルノ再開いたしました！以前イベントでご好評頂いていました「揚げピザ」をご用意してお待ちしております〕
・そのままキッチン
〔サンドイッチなど〕
・ターブル ド セゾン（Tabable de Saison）
〔コーヒーにもワインにも合う〝ベーカリークレープ”さんのパンを使ったサンド、パウンドケーキなどの焼き菓子、ブランデー香るかためプリン、ワインをご用意してお待ちしております〕

◆CRAFT
・tikka
〔木の器・ククサ] 丸太から加工した一期一会のククサをお持ちします。様々な好みに合わせて色々な樹種を使用しています〕 December 12, 2025

なぜ今、値下がり？コーヒー豆｜瀧波一誠 @mokosamurai777 https://t.co/1ZsGCttmUW ◎24/6/18, 25/1/19, 25/5/15, 25/12/14

「世界の輸入量に占める欧米勢の影響は大きく、1位がアメリカ（20%）、2位がドイツ（15%）、3位がイタリア（8%）、4位が倭国（6%）、5位がベルギー（4%）」
「2022年12月6日、倭国経済新聞社のニュースでこのような記事が掲載されました。世界中で物価高騰が叫ばれる中、なぜかコーヒー豆の価格が大幅に下がっているのです。特に、高級品種（アラビカ種）の値下がりが大きく、直近高値から4割の下落。2021年7月頃から価格の高騰が続いていましたが、高騰前の水準に戻った感じですね。ちなみに、コーヒーは大きくアラビカ（高級品種。『スペシャリティーコーヒー』とされるのはこの中の更に高級なもの）、ロブスタ（比較的低価格で、インスタントコーヒーなどにも使われる）に分かれます。他に希少種のリベリカなどがあります。この価格データは『先物』。つまり、まだ収穫されていないコーヒー豆を、あらかじめ決まった価格で買い取る約束をする、というイメージです。
（例）
2023年に収穫するコーヒー豆について、2022年に価格を決めて売買契約を結んでしまう。
先物はその性格上、この先の需給バランスの変化に敏感で、景気の先行きが悪化、天災による収穫減の予測などにも敏感に反応します。今回、先物価格が暴落したということは、コーヒー豆の需給について、明らかに供給過多になる状況が予想されたということです。
※余談ですが、倭国でも江戸時代に先物取引が行われました。『大坂・堂島の米市場』の帳合米取引がそれです。
『享保の改革で堂島米市場を幕府が公認…』と聞くと、懐かしいと思う方もいらっしゃるのでは。今回、先物価格が下落した要因はいくつかあると思います。
①欧米などで需要の低迷が予想される
ヨーロッパやアメリカでは物価高騰（インフレ）が著しく、利上げも行われている（利上げは一般的に景気のブレーキになる）ため、景況感（景気が良いか、悪いかという人々の意識）が悪化しつつあります。世界の輸入量に占める欧米勢の影響は大きく、1位がアメリカ（20%）、2位がドイツ（15%）、3位がイタリア（8%）、4位が倭国（6%）、5位がベルギー（4%）。ここまでで既に全体の50％を超えています。コーヒーなどの『嗜好品』と呼ばれる品目は、景況感が悪化すると消費の対象から外されやすく、需要が低迷する傾向があります。例えば1929年に始まった世界恐慌では、出荷調整のため、ブラジルでこの恐慌の時期を通して4,700万トンものコーヒーが廃棄されたと言われています。今回、値下がりが激しいのは高級品種ですので、経済的な理由からインスタントコーヒーなど比較的低価格のコーヒーに消費者が流れるという予想がされているとも取れます。
②主要産地での生産回復
新型コロナウイルス（COVID-19）の影響は、意外にもコーヒー豆の生産に影響を与えていました。地域によっては農場に技術指導者（ヨーロッパ人の技術者が多い）が頻繁に出入りして栽培や精製を管理していたのですが、感染対策で人々の流れが止まり、技術者も現地に入れなくなりました。その影響は収穫量や品質にてきめんに表れ、供給量や一部では品質の低下を招きました。しかし、人の流れが再開するにつれ生産体制が元に戻り、出荷量や品質も回復しつつあるという予測が成り立ちます。
※ちなみに、この間に現地で独自の栽培法やこれまでにない精製法を編み出した産地もあり、今後の楽しみでもあります。
③流通網の機能回復や生活スタイルの変化
また、世界的な流通網の機能不全が起こっており、これが様々な物品の需要逼迫を招いていた（輸送価格も高騰した）のですが、この混乱も収まりつつあります。さらに、ウイルスの流行初期には自宅で過ごす機会が増えたが、最近は外出が増えるなど、需給バランスをかき回す要素は多数あります。
④豊作予想
2023年の収穫は、豊作との予想が出ており、供給量が増えると予想されています。特に、最大の産地（生産・輸出とも世界の3割を占める）であるブラジルが豊作になれば、その影響は大きいでしょう。このように、2023年は需要減・供給増ということで、供給過多になる（だろう）という予想が立ったため、先物価格が急落しているんですね。ここしばらく、様々な物品が高騰してきましたが、嗜好品であるコーヒー豆だけではなく、原油や木材などの価格も下落しつつあります。このまま資源バブルは終わるのか？そして、これらの下落は私達の生活を少しは楽にしてくれるのか？今後の各品目の価格動向に注目です」 December 12, 2025