ストーブ（英: stove）とは、燃料を燃焼させることにより、熱を発生させる装置である。英語のstoveの語源は、「温室」「乾燥室」「暖かい部屋」を意味し、かつてストーブといえば薪ストーブを指し、中世頃より使われてきた。構造的に大きく分けると輻射式、対流式、暖炉式の3つに分類される。 アメリカ英語では「ストーヴ」、イギリス英語では暖房・調理兼用を「ストーヴ」、調理専用のものについては特に「クッカー」と呼び分けることがある。倭国語で元来携帯用の熱源を意味する語の「焜炉」と呼ぶこともある。