雑談のネタとかに ~

ワイの決めたやつ↓
生ハムクレソン　
和風醤油パスタ　
柿　
コハダの寿司　
レバニラ　
わかめご飯　
レンコンの土佐煮　
杏仁豆腐　
ホタルイカの沖漬け　
壺漬け　
シーザーサラダ　
オマールエビ　
こごみのお浸し　
ちくわの磯辺揚げ　
3種のミルフィーユとんかつ December 12, 2025

松屋フーズHDが「六厘舎」などを運営する松富士を91億円で買収。

これ、ラーメン業界激震のニュースですが、公開された決算数値を紐解くと「なぜ松屋がこの巨額を出したのか」という経営戦略がめちゃくちゃ面白かったので解説します。
まず、今回の買収金額は91億円。

これに対して、直近の松富士の業績は以下の通りです。
・売上高：約100億円

・営業利益：約4億円
・店舗数：120店舗
パッと見てどう思いますか？

「売上100億すごい！」と思う一方で、「利益率4%（4億円）ってちょっと低くない？」と感じた経営者の方もいるかもしれません。飲食、特に高単価なブランドを持つチェーンなら、もう少し利益が出てもおかしくない数字です。
さらに、純資産は約15億円。

つまり、松屋は差額の約76億円もの「のれん代（ブランド料など）」を乗っけて買ったことになります。現在の利益（4億円）ベースで考えると、回収に20年以上かかる計算です。普通に考えたら「高値掴み」に見えるかもしれません。
でも、ここがM&Aの面白いところ。

僕の予想ですが、松屋フーズは「今の利益4億円」なんて見ていないはずです。
松屋には、牛めしやとんかつ業態で培った最強の「調達力」「物流網」「店舗オペレーション」「データ活用」があります。

今の松富士の利益率4%という数字は、裏を返せば「松屋のインフラに乗せれば、コストを一気に下げて利益率8〜10%に改善できる余地がある」ということです。
もし利益率を改善できて、営業利益が10億円になれば？

91億円の買収額も、PERなどの指標で見れば一気に適正価格、あるいは「お買い得」な案件に化けます。
さらに決算推移を見ると、直近3年で売上が67億→85億→100億と急伸しています。

これは株主であるファンドと創業家が、M&AによるExitを見据えて、この数年で店舗を一気に増やし、しっかりと売上を作って「企業価値を仕上げてきた」形跡がありありと見えます。まさにプロの仕事。
結論として、今回の買収は以下の2点が噛み合った綺麗なディールだと感じました。

売り手：ブランドを磨き、店舗数を増やして売上規模を最大化して高く売った

買い手：完成されたブランドと売上基盤を買い、自社のオペレーション力で利益体質へ変革させる（時間を金で買った）
「六厘舎」という超強力なブランドが、松屋の資本とオペレーションでどう化けるのか。

店舗展開のスピード感や海外展開も含めて、同じ麺業界の人間として、そして経営者として、今後の展開が非常に楽しみで脅威でもあります。
それにしても、ラーメン業界の再編が面白いことになってきましたね。 December 12, 2025

お昼は長崎名物トルコライス！定番のスパゲッティ、カレーピラフ、デミグラとんかつ、さらにハンバーグ、タルタル海老フライの「大人のお子様ランチ」、麦味噌お味噌汁も付いてお腹いっぱい楽しめました☺💕✨👍️
#秋葉原 #長崎トルコライス食堂
〈ブログも更新しました！〉
https://t.co/Gykrk40AcI https://t.co/fMPCg6hA6Z December 12, 2025

炉端だいにんぐ一炭 湘南台店

昨夜は行きつけ居酒屋🏮のコチラで仲良い皆さんと忘年会🍻✨

御一緒した皆さんありがとうございました😊

〆は松のや とんかつW定食🐖🐖 https://t.co/XPG2je9jxi December 12, 2025

女たちの楽しい友愛が炸裂する「君にかわいいと叫びたい」の1巻がなんと！今なら電子書フェアでkindle版が50％OFF！！！楽しい書き下ろしとコラムもいっぱいで、なぜかとんかつが食べたくなると大好評！！🐷なぜとんかつかは、君の目で確かめよう👊
https://t.co/lIF32Ng69M https://t.co/Bc1tvntMPJ December 12, 2025

グルメ異世界転生漫画でオークを食べる作品があるけど、身体が人間とほぼ同じような構造の生物をさばいて食べるのに何で心理的抵抗がないんだろうっていつも思います。トンカツだぁ！じゃなくって。 December 12, 2025

ロースかつ丼
🐖🍳🌟

サクサクに揚げたとんかつを、甘めの醤油だれで煮込み、玉子をふんわりとじました🥚

おだしが沁みて、たまりません🤤

小袋の七味で味変もお楽しみください🌶️

#ほっともっと #ニッポンのお弁当を愉しく December 12, 2025

とんかつ食べたいけど作るの面倒って人は『ミルフィーユとんかつ』オススメ。フライパンの上でパン粉まぶしちゃうズボラ民向けのレシピなのに外食張りにリッチな味わい。『なぜ今まであげてたんだろう...』って後悔するレベルで楽。うちは何個作ってもキッズに食べ尽くされる。 https://t.co/0Ad7dqxiWM December 12, 2025

豚カツで有名なあの店に行ってきた
ビーフカツレツが旨すぎる https://t.co/r3NUIGbIt1 December 12, 2025

最後に、いただくことが叶いました。
ごちそうさまでした。
最高のとんかつ定食でした。
ありがとうございました。 https://t.co/jferW3O5tf December 12, 2025

実は、店主渾身のラーメンを食べた事なかったので、最後にラーメンとも思ったのですが、「とんかつ定食ライス大盛り」にして良かったです。
脂身の多いロース肉ですが、とっても好みなんです。成形肉、冷食が台頭してますが、ちゃんとした精肉、正肉のランチとんかつは、ほぼ原価と思います。 https://t.co/I5cu3T3FJw December 12, 2025

いーあるふぁんくらぶが大ブームのときに学生時代を過ごしたので、今日トンカツ屋で隣の中国人カップルの女の子のほうがめちゃくちゃトンカツ残してるの見て我可以要你剩下的那块猪排吗言えるかな〜♪という気持ちになった。 December 12, 2025

@sasan11922960 とんかつ先生、皆さまこんばんは♪
本日朝ポスト交流たくさんありがとうございました

今夜もよろしくお願いいたします
スペース内💯です(一言くださると気が付きます！) https://t.co/94eIAsoo3T December 12, 2025

『オーロラソース』って知ってますか？

凄そうな名前ですが、みなさまがごぞんじの、大人気のアレとアレを混ぜれば出来上がりなんです

そう
『マヨネーズ』と『ケチャップ』
割合はお好きに
私はマヨネーズが6か７で多めです

とんかつにぬったり、
つけてお召し上がりください♪

LET'S TRY⭐︎ https://t.co/XotEajvWvZ December 12, 2025

皆さまぁ…
おはこんばんにちわぁ(≧▽≦)💕
myann仔だよぉ🎵

夜カツ【トンカツの🍖みゃんみゃん亭😺】
開店時間⌚の告知だョ(≧▽≦)💖

2025/12/16

Switch版MHXX参加型配信📺

開店時間は１８:３０ごろ
閉店時間は２２:００ごろを予定しています✨

※２クエ交代制
※参加予約の方が他にいない場合のみ
そのまま続けて参加できます🐱

🌟参加回数等🌟

※何回でも参加できます🌟
※たくさん遊ばれた方に、初参加の方と
　交代のお願いしをする場合があります
※配信主のHRが低い為、配信主のHRに合わせた装備構成で
　お願いします💦※HR6相当
（モンスターの特性や動き等を覚える為）
※装備構成を確認することがありますので
　ご協力をお願いします

参加方法やルール等は、概要欄を必ず確認してください🌟

#夜カツ#モンハン#ダブルクロス#モンハンダブルクロス#参加型#ゲーム実況#MHSB#Switch#switch#発達障害#発達障がい December 12, 2025

【 柳家一琴の日常 】

★矢場とん

お客様に誘っていただき、銀座の矢場とんへ。

ここは名古屋に本店を構える味噌カツのお店。

さだまさしさんが社歌を拵えた、ファンならお馴染みのお店です。

11時のオープンと同時に入店。名物のわらじとんかつ御膳を注文しました。

お前、本当にダイエットしてるのか？と思われるほど連日の外食。

しかも帰りに歌舞伎座で「切腹最中」までお土産に頂いてしまいました。

ご馳走様でした～。次回は鈴屋のとんかつ茶漬けが食べたいです～。

【 #落語会のお知らせ  】

12月21日（日）はらくごカフェ柳家一琴の会です。14時開演、お待ちしております！ December 12, 2025

@makemasimasi 冷凍とんかつ食べてきた！ December 12, 2025

とんかつが好き過ぎるあまり絵に閉じ込めるえびふらいのしっぽ。
仲間を絵にして閉じ込めるタイプの敵いるよね。 https://t.co/UW6AhXNwdV December 12, 2025

とんかつ先生のスペースで勉強しよう
フォロワー増えるよ🐱💞 https://t.co/g1pnVDfM8F December 12, 2025

【Instagram📲✨】

Instagramではとんかつ＆えびふらいのしっぽによるインスタライブのアーカイブを配信中です✨

#映画すみっコぐらし の情報や動画も
ぎゅっと凝縮されています🩵
ぜひ、のぞいてみてくださいね👀❤

https://t.co/xvcXlPgClX https://t.co/c0VPCaVxZA December 12, 2025