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シチュー グルメ
シチュー（英: stew [stjuː] ( 音声ファイル)）は、野菜や肉、魚介類を出汁やソースで煮込んだ煮込み料理の英語による総称である。フランス料理では調理方法や鍋の種類で呼称が分かれ、料理の名称ではラグー（フランス語: ragoût）などが対応する語として挙げられる。 英語では煮込むことを stewing と呼ぶ。
「シチュー」 （2024/11/8 04:49） Wikipedia倭国語版より
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2024.11.17 02:00
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