おみやげシリーズ
今朝は、山形県庄内町の青きな粉をヨーグルトにかけて食べた。
原材料は青大豆。調べたら熟しても青い色の豆らしい。いわゆる枝豆のだだちゃ豆とは違うんやな。何にしても豆の香りがしていい👍 https://t.co/wAKstTxlQ8
だだちゃ豆 グルメ
だだちゃ豆(だだちゃまめ)は、枝豆用として栽培されるダイズ(大豆)の系統群である。山形県庄内地方の特産品。江戸時代に越後(現在の新潟県)から庄内に伝わった品種を選抜育成したものと考えられている。
「だだちゃ豆」 (2023/9/26 21:50) Wikipedia倭国語版より
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2024.10.21
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