【ご当地たんたんめんコレクターへの道】
横須賀に2軒ある、坦々麺餃子工房北京の坦々麺は、全アンカケことスープ全てが餡かけ。
ピリ辛のスープと相まって、肌寒い時期になると無性に食べたくなる。
挽き肉と粗みじんのザーサイがポリポリと食感にいいアクセント。… https://t.co/PVPGaQp9DE
ザーサイ グルメ
ザーサイ、ザーツァイ(搾菜、学名:Brassica juncea Var. tumida、中国語表記:榨菜、ジャーツァイ、zhàcài)とはアブラナ科アブラナ属の越年草。また、中国の代表的な漬物のことを指す。
「ザーサイ」 (2024/10/28 23:43) Wikipedia倭国語版より
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2024.11.18 18:00
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