沖縄の伝統菓子、サーターアンダギー。
サーター（砂糖）アンダギー（油）で作るけど、砂糖を蜂蜜にかえて砂糖なしサーターアンダギーの完成✨
《レシピ》
小麦粉140g
蜂蜜75g
ベーキングパウダー4g
サラダオイル少々
全部混ぜて強めの中火で狐色になるまで揚げる。
美味しく仕上げるコツは https://t.co/giUiIL4FYF
サーターアンダーギー スイーツ
サーターアンダーギーは、沖縄県の揚げ菓子の一種。首里の言葉で、サーターは砂糖、アンダーギーはアンダ（油）+アギ（揚げ）+語尾を伸ばすことで「油で揚げたもの」という意味になる。その名の通り砂糖を使用した生地を用いる球状の揚げ菓子、いわゆるドーナツである。縁起の良い菓子とされ、結婚式など祝い事でも振る舞われる。 同じ生地を四角に揚げたものは、サングァチグァーシ（三月菓子）、アンダギーと呼ばれている。
「サーターアンダーギー」 （2024/7/12 13:45） Wikipedia倭国語版より
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2024.11.08 20:00
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