サンマーメン グルメ
サンマーメン（サンマー麺、生馬麺、生碼麺）は、モヤシなどの野菜や豚肉といった具材を炒めてとろみをつけたあんかけをのせる、神奈川県横浜市発祥のご当地ラーメンである。あんをかけるのは、細麺の醤油ラーメンもしくは塩ラーメンである。 第二次世界大戦前、横浜中華街の聘珍樓で御品書にあったほか（後述）、「かながわサンマー麺の会」によると中華料理店の賄い料理として、とろみを付けた肉そばが食べられていた。戦後の1947年～1948年（昭和22年～23年）頃から、横浜港の労働者など来店客向けに、廉価で一般的なラーメンより食べ応えがあり、冬は冷めにくい麺料理として提供されるようになった。広東料理にルーツがあるとされる。漢字表記「生碼麺」の由来は、新鮮でシャキシャキした食感を表す「生」（広東語発音はサン）と、上にのせるという意味の「馬」（広東語発音はマー）を組み合わせとされる。生きた馬が跳ね回るような勢いで具材を炒めるからという説もある。「生碼麺」と書く店もあるのは、横浜が港町であるため、埠頭の中国語表記「碼頭」からとったとの見方もある。
「サンマーメン」 （2025/1/10 17:24） Wikipedia倭国語版より
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2025.01.06〜（02週）
:0% :0% （40代／男性）
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元になったルポ？見つけたけど作った記事っぽい。神奈川県と横浜の区別がついてない。横浜以外の人そんなにプロ野球身近じゃない。サンマーメン食べたいなんてあんまり言わない。家系盛岡でもあるでしょ？
怒らせ用に神奈川県のイメージで作ったっぽい https://t.co/kKlpeuDQPc January 01, 2025
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あったまるよねぇ😄
YOKOHAMA中華そば かみ山 @三鷹台さんで サンマーメン
熱ッ々のあんに覆われた褐色のスープは濃口にして円やかさもある醤油味
出汁感の上に炒めた野菜の芳ばしさと旨味&甘味が乗り乗りでメッチャ美味しい！😋
大きめ丼に麺も野菜もスープもたっぷり
他のメニューも食べてみたい https://t.co/FGmewB40Y3 January 01, 2025
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三鷹台「YOKOHAMA中華そば かみ山」で、サンマーメン。経堂からの移転です。経堂時代にも何度も食べているフェイバリットなお店です。改めて食べても、やっぱり美味しいです。オススメです。 https://t.co/C6oQ8SDjj8 January 01, 2025
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おはぴょん🐇
この間久々にサンマーメン食べたよ🤤🍜
懐かしの味すぎてうまぴょいでした🍜
今日は仕事始めの方が多いかな？
応援してるからねー！！📣✊🏻
今日も素敵な一日になりますように✨
#アイドルは下剋上 #江崎友梨 https://t.co/JtNxguomY9 January 01, 2025
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今日のランチは横浜サンマーメン🍜
寝る前に写真を見たらお腹が空いてきた😂
#サンマーメン #ズーラシア #noodle #zoorasia https://t.co/9xFQXbKDmk January 01, 2025
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@Iwatekko6969 移住された方は30代とのこと。神奈川に戻っても仕事はあるでしょう、多分。シニアで移住して困っている方が実際いますし。
仙台は野球サッカーバスケが楽しめますが行かない人は行きません。趣味も街も人も多様ということでしょうね。
私も横浜に住むまでサンマーメンは知りませんでしたし😅 January 01, 2025
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三鷹台「かみ山」サンマーメン（1200円）。中華鍋で炒められて醤油が香ばしく香るもやしたっぷり熱々の野菜炒め餡掛けが甘辛い熱々のスープに溶けてもっちりした中太麺にからむ。餡が蓋をして丼は最後まで熱々。やっぱり旨い。特に寒い日は最高。先月食べたのにまた来てる。完全にハマってしまった。 https://t.co/jSlduOuSid January 01, 2025
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豚丸の隣りの
ジローズテーブル
ついでだからサンマーメン
ここのサンマーメンは本家の玉◯◯よりも好きなのは内緒です
ごちそうさまでした😋 https://t.co/nqpZd4jNVC January 01, 2025
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すいません、昼に食べた世界サンマーメン俺ランキング4位のお品をツイートするのを忘れてました。
サンマーメンが平塚発祥と風説を流布している事でお馴染みの俺にあるまじき失念です。 https://t.co/1Oq89menmD January 01, 2025
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YOKOHAMA中華そば かみ山@三鷹台
・サンマーメン
・麺大盛
初訪問！
寒い季節にピッタリのラーメン😋
肉ニラスタミナ麺も気になるな🤔 https://t.co/L5IUN8Ltwq January 01, 2025
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生まれも育ちも横浜だけど、結局サンマーメンを食べずに生きてきてるwwww
盛岡ディスの神奈川のあいつは、横浜川崎東京23区以外に住むのに向いてない。
神奈川県内ですら、横浜川崎以外は車必須なとこ多いから、県内移住でも文句言うだろう。 https://t.co/b7B6umMQBS January 01, 2025
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横浜名物サンマーメンと半チャーハンセット！
美味しかったよー！
#まいにちかほぬい
#蓮ノ空3rd神奈川day1 https://t.co/1s9mrBBCwY January 01, 2025
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今日のランチはとある街の町中華🍜
餃子とサンマーメン
サンマーメンを待ちきれず、先に来た餃子をフライングしたのはご愛嬌😜
どちらも美味しかったケド、特に餃子がピカイチでした😋 https://t.co/mK9YAIGxT4 January 01, 2025
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かえる王国の日常
〜ちーむピクルス5〜②2/2
1…あかね）チャーハンだけでなく「サンマーメン」の野菜も同一料金ケロ😍
2…そら）お椀の中のとろ〜り卵が固まっちゃう前にお椀をとるケロ😆‼️
3…わかば）チャーシューが
4…厚切りで嬉しいケロォ✊😆♬
#picklesthefrog https://t.co/yUm6TeRiXt January 01, 2025
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神奈川生まれなのでサンマーメン無いと寂しいのはわかる
神奈川にある娯楽を盛岡に来てそのまま欲しいは無理なんだよにゃあ
その代わりに神奈川には無い遊びが格安でいくらでも出来るわけで
探そうせずに「娯楽が無い」と諦めた所が失敗だと思うにゃあ
趣味に合う物があったかも知れないのに勿体無い https://t.co/C93aQeonTF January 01, 2025
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おはようございます⛄️❄️✨☀️
1/8(水)
【営業時間ご案内】
11:30-14:00
18:00-20:30l.o
熱々あんかけサンマーメンに＋生姜！
寒い日にオススメです！
本日も町中華でお待ちしてます🍥🍜
#アルバイト募集中 #賄い付きバイト #賄い #武蔵小杉グルメ #武蔵小杉ランチ https://t.co/CgO17GJ4dP January 01, 2025
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#三鷹台に行く時に食べる
#YOKOHAMA中華そばかみ山
サンマーメン
https://t.co/9BUIpGD3pB https://t.co/1bUGacAOkL January 01, 2025
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サンマーメンがそこまで好きな神奈川県民いる？と思ったがこりゃ横浜から出たことがない横浜市民かな。
車が要らないと思える生活環境だったようだし、野球も散歩みたいな感じで横浜スタジアムに行ってたんじゃないかな。 https://t.co/5JC19hWSMw January 01, 2025
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